“一次性烹饪基础操作高级技能，认可值1000点......”

“一次性烹饪基础操作完美级技能，认可值10000点......”

......

“永久性烹饪基础操作完美级技能，认可值100000点......“

系统里关于烹饪操作的技能分类非常的全面，每一项都是烹饪操作基础，也是最为重要的操作技能。

刀工操作技能，火候掌控技能，调料配比技能......包罗万象，只要涉及到烹饪操作的技能，就全部囊括其中。

所有的分类特别的详细，而每一种技能的获取都需要付出相应的认可值。

一次性烹饪技能是有使用次数限制的，不能重复使用，只有永久性的烹饪技能才能真正属于自己。

要是能把系统提供的所有烹饪技能全部学到手，那在这个美食游戏里，确实可以称神了。

不过，即便是最基础的永久性烹饪技能，兑换任意一项，也至少需要10万点认可值。

关祥默默打开自己的认可值提示栏，看着上面明晃晃的190点认可值，再一次忍不住感叹，想要真正通关烹饪游戏世界，实在是前路漫漫。

“南兴楼的人员分配也太简单了吧，就一个饭店总经理，一个前厅经理，一个后厨主厨，三个人管理整个饭店？”

“这可是家百年老店啊，这么大的规模，人员的岗位安排也太潦草了吧？”

关祥正盘算着如果攒够了认可值，自己应该花费在哪一项基础技能上面，就听见身边有人说话。

他回过神仔细听完，顿时难掩兴奋的笑意。

这叫什么？

刚要打瞌睡，就有人直接把枕头塞他脑袋底下了。

此时不装逼，还待何时啊......

关祥清了清嗓子：“不懂就低调点，笨想也知道，南兴楼这样的百年老店经营到现在，肯定早就建立了一整套完整的管理模式。再说了，饭店后厨的岗位设立，其实越简单，才证明实力越强。”

听到关祥这样说，立马有人问道：“为什么？”

“这还用问吗？”关祥白了对方一眼：“美食圈拜师学厨才是入行的主要途径，像咱们这种由厨师学校统一培养出来的属于‘传帮带’烹饪人才培养。而一些具有传统特色，私房秘制菜肴的传承，主要还是传内不传外。”

“像这些百年老店的后厨人员都是师徒传承，后厨管理方面，肯定是师傅当大厨，徒弟做帮厨，一位老师傅单独带一群徒弟，手底下跟着的也都是自己一手培养的接班人。作为这样的传统老店，要是还弄个餐饮部总监、厨师长、档口主管一大堆的岗位，有必要吗？”

大伙一听，确实有道理。

传统老店和普通的大饭店肯定会有一定的差别，普通的大饭店各个岗位划分的详细，是因为人员基本上都是外雇的，需要上级督促管理，而且各个管理岗位之间也要互相制肘，对于各种菜系的烹饪划分不会那么的明确。

基本上一份点餐单递过来，后厨里随便谁都能掌勺，没有具体的烹饪领域区分。

而传统老店则不一样，后厨里每位大厨都有自己最为擅长的烹饪菜系，一些老顾客在点餐时，也会特意点名想要品尝哪位大厨的拿手绝活。

像这种老字号饭店，除了前厅人员需要单独管理，后厨这边只要有老师傅坐镇，手底下的徒弟们就会自然而然的听命干活，一切井然有序。

无论是在人员的岗位调动和提拔方面，都是由担任主厨的老师傅直接拍板。

所以在岗位设置方面，会相对简单一些。

只有不懂行的，才会觉得岗位划分的越详细，饭店管理才越优秀。

而在懂行的人眼中，这种师徒传承的管理模式，才是正统老字号饭店的管理模式。

说明这家饭店有老师傅掌勺，口味经典地道，是一家纯正的老字号。

“这位同学，你好厉害啊，连这些都知道！”一位模样清秀的女同学对着关祥微微一笑......