脑海里的灵光一闪，让杜建设越想越可行。

其实这几天杜建设一直在想开拓新的发财路子，只是还没想好要选择什么新赛道。

之前秒杀商店刷新高级厨艺的时候，杜建设就把目光投向了餐饮行业，这在当下其实是一个不错的选择。

不过杜建设想当的是一名“甩手掌柜”，而不是老板兼后厨做菜的厨子，所以并没有考虑随大流的酒楼饭馆，而是把重点放在火锅店、麻辣烫和串串香这些。

一是新。

主要是花样和口味新，杜建设完全可以靠这个迅速打出名气，吸引大量的顾客。

二是掌控度高。

只要自己把控好关键调料，其他一切都好说。

而对饭店餐馆来说，一位好的后厨师傅太关键了，其所付出的成本也会增加，毕竟好的厨子都不是那么好请的。

一旦突然跳槽，又没办法及时找到合适的人选顶上，对饭店的影响和损失，无疑是巨大的。

当然了，这些主要涉及到管理等方面。

不过杜建设不想过度依赖那些大厨，而且想要在开店后迅速起到效果，还得出“奇”制胜。

三是可复制性强。

这点也是最重中之重的。

一个好的厨子，可能复制性没那么强，但火锅店或者麻辣烫具备这个特质。

眼下可以先开一家小店，等以后彻底放开限制了，杜建设就可以迅速扩张，在全国各地开起分店，到时候就是一个餐饮集团的诞生。

今天这一“箱”肉鸡的出现，忽然让杜建设意识到，和火锅店或者麻辣烫这些比起来，开一家炸鸡店，似乎要更简单一些，而且更容易出效果。

杜建设自然也清楚，真要开炸鸡店的话，光是靠那一集装箱的肉鸡肯定是不够的，还要另外寻找正常且稳定可靠的肉源供应渠道。

而且炸鸡只是一部分，还可以把薯条这些加进去，丰富供应种类。

关于这些，杜建设已经有了大概的想法。

至于杜建设现在的“回收再制造业”明明做得好好的，可以说如火如荼，为什么就要急着开拓新的赛道，其实也是没办法的事情。

现在翻新和组装电视机的生意是红火，日进斗金也不是空话，但基本已经“到头”了。

原因很简单。

首先就是坏的（旧）电视机现有存量问题。

别看现在好像很多，但那是杜建设把四九城里所有回收站都搜刮了一遍的缘故，再加上电视机在这年代是个大件，即便坏了也舍不得随便卖废品，才有了杜建设提高价格回收上来的机会。

可这些存量是有限的，增长速度在短时间内也很难太快。

一旦存量消耗完了，杜建设也就难了。

虽然杜建设可以到全国各地去收，但那样耗费的人力物力就大了。

再有一点，就是技术人员不够。

如今会翻新组装电视机的就他一个，即便他加班加点，每天做出来的电视机数量也是有上限的。