……

“呦，何师傅今天来的早啊，您这是……”

“哦，家没什么事儿就早来了一点儿。”

“巧了，今天张主任找您，让您来的时候去他办公室一趟，人刚走。”

老马开口说道。

“好嘞！谢了！我这就过去。”

……

到了办公室门口，何雨柱敲了敲门。

“进！”

张福权的声音传出，何雨柱推门而入：“主任，您找我？”

“来了，坐，先等我一会儿，我把这几个字签了，那边有开水，喝茶自己倒。”

张福权正在批采购条子，何雨柱也不打扰他，拿着自己的大茶缸子，拉开抽屉，抓了点儿好茶叶。

何雨柱虽然只入职两个多月，但是和张福权认识可有小两年了，俩人熟悉的很。

“柱子，是这么回事儿：今年这物资有点儿不好采购，小食堂倒是好说，采购员们努努力还能供应，但是大锅菜可就有点儿难了。

你是厨师，你看有没有能够少花钱，但是又有营养，又好吃的办法？”

何雨柱沉思了一下：“倒是有那么个办法，熬大骨头汤，就是有点儿费火，还要有人看着。

让车间给咱们做几个不锈钢的大桶，像油桶那样的，用来熬大骨头汤，把肉换成猪头肉之类的。

骨头的话，有猪骨头就用猪骨头，没猪骨头就用羊蹄之类的，到时候炖白菜、土豆什么的，用骨头汤当汤用，绝对好吃不贵。”

“这，换成猪头肉和骨头能成吗？虽然这玩意便宜，但是怕没人会弄啊。”

张福权有些犹豫。

“先在二食堂实验一下呗，看看反响，至于说没人会弄～张主任你这就有点儿和我耍心眼儿了吧，就一个炖骨头汤、卤猪头肉，我还能不教是怎么着？

另外，配方都在我这里呢，我还怕他们学去？

不过有了这两项，怕是后厨有人要受累了，您是和上边打申请加人也好，给几个转正名额刺激也好，总不能让人家白干。

这主意是我给你想出来的，让人家出白工，怕是咱俩都得背后挨骂。”

“那不能够！我不是那人！那咱们就先在二食堂实验半个月，如果可以，就在三个食堂全面推广！”

张福权拍板决定了。

他的自信来源于何雨柱的手艺，何雨柱说行，那就绝对能行。

……

中午的时候，何雨柱要的东西已经就位了，何雨柱撸胳膊挽袖子的开始准备。

中午是不可能了，晚上吃饭的人不多，都是保卫科的人们，都属于李怀德管理之下，自己人，好说话，何雨柱正好小范围实验一下，当然了，骨头汤肯定时间不够，但是猪肺干菜汤时间绝对够用。

这边二食堂老马被留下帮厨，中午打菜就不用他了，何雨柱按照步骤，一边给老马讲解，一边手里忙活。

“这猪肺啊，最主要的是清洗干净，要不然腥气太重，不好吃，另外就是别切太小，太小了入水猪肺会缩的，到时候满锅是汤，看不见猪肺，也不好看……”