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“这位先生，请问您知道厨子何大清家住哪里吗？我是他儿子，他抛下我们兄妹二人和寡妇跑了，我是来找他的。”

“不知道！”

“请问，附近哪家有用厨子的吗？我想拿手艺混点儿吃的……”

“没有！没有……”

这支宾，过来的时候，正看到何雨柱背着雨水打听呢。

自己去那家好像也是白去，因为十有八九根本没人，要是有人，谁能找皮二这样的？

皮二要是手艺不行，早就没人叫了。

你说这黄道吉日再好，也该错着点儿日子啊，都这几天，上哪里找这么多厨子去？

“诶，那小伙子，你是厨子？大席会做不？”

“大席？我正八经谭家菜传人，在京都丰泽园学的川菜，师父人称刘一手，连外宾来了，都得说一声好。

我七岁拿刀，今年十八，学艺十一年。

国宴我是不会做，大席的话，随随便便一只手就搞定了。”

“没看出来啊，这里有家席面，做好了有赏，做不好你自己掂量。”

“做不好任凭处置，不过咱有言在先，做好了咱怎么个说法？”

“两万一桌，一共五桌，二五一十，业内最高价了，就这价钱，没手艺别上前啊。”

“敞亮！祖传厨子，手艺上见，规矩我都懂，咱走着？”

“小师傅，您请！”

……

傻柱这是跟着皮二过来的，怎么可能走远？很快，来到了办喜事儿这家。

“这么一会儿的功夫，找回来了？”主家有些诧异。

“主家，这位是丰泽园刘一手的徒弟，家里还是谭家菜的传人，今天是落难来了这边，所以……”

“哟，谭家菜的传人？可有些年没吃过了，大家啊，我姓那，您给大伙儿讲讲呗。”

诶呀，今天是遇见明白人了啊，自己要是糊里糊涂，那可被人看低了。

“哟，那爷，您大喜！这谭家菜叫榜眼菜，也叫官府菜，因祖师乃是同治十三年的榜眼谭宗浚。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜长于干货发制，尤其精于高汤老火烹饪海八珍……

我们这一支呢，本是谭瑑青家中的卖身厨子，后来放了身契，不过虽然放了自由身，不过这菜可以家传，但是三代之内，不可以用来当买卖。

所以我又学了川菜，拜师丰泽园刘宗耀，人称刘一手，家传菜就不说了，这川菜学艺已经有八年了。”

傻柱讲的是有根有据，条理分明，别说主家了，连周围的人都觉得～虽然这位岁数不大，但是个高手。

“不错！看赏！待会儿看你的手艺，这赏是赏你那声大喜和行的那个老礼。”

“嗡！”

这位那姓主家，手里弹出个大洋来，傻柱左手伸手一抓，然后拍在右手手背上，钱在中间，变成拱手礼。

“谢那爷赏。”

这赏钱可不是瞎接的，手心不能朝上，手心朝上那叫乞丐，乞讨才那样。

不能单手，单手那叫扒手，左手在上，这叫恭敬，右手在上那叫丧礼，也叫武礼，切磋的意思。

人大多都是右利手，左在上，把利手藏起来，以示自己无害。

傻柱这套是标准的接打赏礼仪，都是和何大清学的，何大清教的老礼儿可不少，只不过以前的傻柱拧巴，根本不用。