不出所料,李二婶就是带着个好建议来的,她语重心长的说:
“若霞,早两天我听你说,要摆摊卖水果,二婶认为啊,这水果摊啊得摆上好几种水果给人家挑才行,而且又挺重的,一旦卖不去,就容易烂,二婶觉得啊,你还不如卖早餐。”
“啊!卖早餐不是要搬更多的家当吗?锅碗瓢盆的,还要有桌子凳子什么的,不是更麻烦?”
李二婶笑了笑,卖了个关子说:“我推荐你卖的这个早餐,不用搬弄多少家当的。”
“那这是卖什么早餐啊?”若霞急切地问道。
“粉角。”
“粉角?”
“对,就是粉角。今天早上我就是吃粉角。那个摊就随便摆在街边,一张小方桌,几张小凳子,就是一个摊挡,还蛮多人吃的哩,有的站着吃,有的坐着吃。”李二婶兴致勃勃地说道。
“嗯,这个粉角我吃过,做法挺简单的,就是买些粉皮回来,把炒好的蔬菜肉馅包成三角形,吃的时候淋上酱汁,真的很好吃。”阿辉说。
“我也吃过,它是我们这里很受欢迎的一种传统小吃。虽说是传统小吃,但有些人却做得不好吃,我想人家生意好,是因为人家做的好吃。”若霞肯定地说。
“若霞说的对,炒这个馅料啊,一定要把味道调好,其次做这个酱汁也很重要,把这两件事做好,我想生意就成功一半了。”
阿辉和若霞都很佩服李二婶,她虽没做过生意,但说起来头头是道,他们也说出了自己的看法。
“二婶说的对,调馅料和酱汁都是做粉角的重要一环。我还觉得做饮食,卫生方面很讲究,个人卫生摊位卫生都要做好,给人感觉干净人家才会吃。”
“确实,如果穿得邋邋遢遢,蓬头垢面的,这样不把顾客吓跑才怪!头发要梳整齐,衣服要穿整洁。”
阿辉好像发现新大陆似的,他兴奋地对若霞说道:“我们就做这个粉角卖,我早点起床去买粉皮,你在家炒馅料做酱汁,然后一起包粉角,我帮你把摊位摆好才去做工,你来卖就行了!”
“这个馅料就是竹笋干炒肉,和凉薯炒肉两种。”
“还有那个酱汁要弄两种口味,一个是辣的,一个是不辣的。就是采用酱油、豆豉、蒜米、辣椒煮熟就行。”二婶补充道。
“好嘞!明天收工我就去买食材,买筷子和碟子,后天就开摊。”
“阿辉做事真是雷厉风行!”二婶夸道。
一个晚上没有出声的林水旺问道:“凳子够不,不够我明天斗几张来。”
见父亲也来了精神,若霞和阿辉都高兴极了,异口同声说道:“爸,那就辛苦您了!”
“若霞她爸,你身体还没恢复好,就别做啦,我这里有几张小凳子,拿去用着先,明天我就拿过来。”二婶说。
“这样也好,爸您就好好休息,一切交给我和若霞来办就行!”
“这个粉角虽是小本生意,但开始也要试着来做,先不要做太多,第一天就做百把两百个,人家是卖一毛钱三个,我们也不能比别人贵,就卖一毛钱三个就行了,一般人都是吃三到四毛钱就够了的。”
阿辉和若霞听了二婶的话,都频频点头。