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第十七章 猪油渣饺子

刚走到门口,李兆坤突然转过身子,轻轻拍了拍脑袋:

“妈,还有一件事忘了跟您说了,我打算把二叔家的丽华介绍给傻柱,傻柱已经答应见面了,就在这个周末。”

李丽华就是小堂妹的全名。

李赵氏闻言,顿时满脸诧异道:“傻柱这是改性子了?不嫌弃农村户口了?”

“我帮他做的思想工作,他自己也想通了。”李兆坤随口解释道。

“哎呀,这是好事啊!你二叔和二婶都快被丽华的婚事愁死了,这丫头也真是的,翻年都二十二岁了,还在哪里挑三拣四的,真不怕当老姑娘……”

李赵氏忍不住唠叨起来。

李兆坤赶忙打断道:“妈,后天我去二叔家一趟,然后把丽华接过来,相亲地点就在您这边,您和我爸别忘了提前准备一下。”

“行,忘不了!但就怕丽华和傻柱互相看不上眼,毕竟他们两个眼光都高,都成老大难问题了。”

李赵氏打心底不太看好。

李兆坤则是信心满满:“妈,您放心,山人只有妙计,这次保证能成。”

“你二叔二婶也不容易,你多用点心,傻柱这小子虽然人长得老成,但条件是真不错,嫁过去没有婆媳矛盾,家里房子也宽敞,工作其实也还可以,起码饿不着。”李赵氏耐心叮嘱道。

实话实说,傻柱的条件要远好于李丽华,这年头城市户口简直就是一道鸿沟,农村人想嫁进城里太难了。

剧中秦淮茹是自身条件好,十里八乡一朵花,加上当时刚解放,农村有田有地,差距还没现在这么大。

再比如秦京茹,就只能嫁给傻柱这种老男人,或者许大茂这种二婚的,正常人绝对不会娶一个乡下媳妇。

“丽华是我堂妹,我肯定用心。”

李兆坤拍着胸脯保证道。

………………………………

回到家里,时间快五点了。

李兆坤洗了把手,开始和面包饺子,那么多猪油渣总不能浪费了。

其实,用猪油渣做鱼丸再适合不过了,而且空间里有池塘,也不缺鱼肉,但炸鱼丸太耗油了,只能无奈放弃。

这次包饺子,李兆坤打算尽可能地多包一些,毕竟冬天放不坏,剩下的饺子可以留给孩子们当早餐,大丫自己就能煮饺子,他偶尔也能睡个懒觉。

拿出家里所有的面粉,拎了拎差不多有个八九斤重,大概能包五百个饺子,应付一个星期应该没问题。

其实,饺子皮的做法很简单,并不需要提前发酵,直接用冷水和面,在和面时稍微放点盐,再打几个鸡蛋进去,如此做出来的饺子皮更有嚼劲。

和好了面团,接下来准备馅料。

李兆坤进入空间,把剩下的韭菜、小白菜、豆角和豆腐干全部拿上了,又去菜地里拔了十几根胡萝卜,最后想了想又从咸肉缸里割了一大块瘦肉。

油渣油性大,用瘦肉中和一下。

等他刚把饺子馅剁好,孩子们终于放学回来了,顺便也把五毛接了回来。

看到爸爸切了满满一大盆菜,小家伙们眼睛都快瞪出来了。

大丫看了一眼面团,很快反应过来:“爸爸,晚上包饺子吃么?”

“嗯,你们几个赶紧去洗手,等会儿帮爸爸一起包饺子。”

李兆坤回答道。

五百个饺子,靠他一个人是包不完的,三个大的倒是可以帮忙分担一些。

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