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第七章酥炸香蕉,山楂雪梨,怪味花生豆,香菇焖果仁,糖醋素排骨

赫连取出提前酥好的花生米。将其于炒好的糖浆拌匀。接着撒上椒盐辣椒粉。装盘上桌。

怪味花生豆

原料:带皮花生米四百克

调料:白糖四大匙,椒盐,辣椒粉,植物油各适量。

制作步骤

炒锅置火上,倒入植物油烧至五成热,放入带皮花生米,用小火炸至花生米呈红色,花生米皮裂开时,捞出花生米,沥油,放在盘内,用筷子拔散并晾凉,剥去花生皮。

净锅置火上,加入少许植物油烧热,倒入白糖,用手勺顺着一个方向不停搅拌,待糖色变成浅黄色并且冒小泡时。

倒入花生米,快速翻炒,待糖汁均匀包裹在每一粒花生米上并凝固时,出锅,撒上椒盐,辣椒粉拌匀,装盘上桌

(注:菜谱来自素食笔记)

赫连完成这道菜接着就要完成下一道菜。

香菇焖果仁

原料

鲜香菇四百克,花生果仁二百五十克。

调料

葱花十克,葱段十五克,八角,香叶各少许,精盐,酱油,白糖,耗油,植物油各适量。

制作步骤

花生放入清水锅内烧沸,加入葱段,八角,香叶和精盐,用中火煮至熟香,捞出花生,剥去外壳,去掉皮。

鲜香菇去掉菌蒂,放入沸水锅内焯烫两分钟,捞出香菇,沥净水分。

净锅置火上,加上植物油烧至五成热,下入葱花,耗油炒出香味,放入精盐,酱油,白糖和清水。

用旺火烧沸,加入香菇和花生,用小火烧焖至入味,改用旺火收浓汤汁。出锅上桌。

(注:菜谱来自素食笔记)

赫连伸个懒腰。

最后一道菜。

糖醋素排骨

主料:山药二百五十克,鸡蛋一个面粉一百克,淀粉五十克,藕两百克。

调料番茄酱少许,白糖二十五克,醋二十克,盐三克,油一千克(约耗一百克)

做法,将山药蒸熟去皮,制成泥。将鸡蛋打散,加入面粉淀粉和山药泥混合成面糊。

将藕去皮用开水煮一下,切成排骨骨心型。

用面糊包在藕块上捏成排骨状。

锅上火,放油烧至六成热,下入排骨胚料炸至呈金黄色捞出。

另坐锅留底油,放入白糖,番茄酱,醋,盐,搅匀成糖醋汁。(注:在锅里搅拌,起大泡就行。)

再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁,出锅装盘。

赫连完成所有的菜之后穿过一条走廊。来到大厅。

这里此时正起着争执。

五名大汉被一名身穿重甲的男子打的趴倒在地。

赫连上前询问。

“发生什么事了”赫连说。

“几个吃霸王餐的”青托回答到。

“恩!”赫连恶狠狠的上去踢其中一个人的屁股。

“敢吃霸王餐,也不看看这是什么地方。”赫连说着定睛一看。

原来正是前几日那五名大汉。

赫连连忙让赫曼和拉莫斯一起把五人丢出门外。

“哎呦!哎呦!”几人哀嚎着互相搀扶着离去。

赫连摇摇头。回过头来看着重甲大汉。

“我叫罗帕,是一名圣骑士”奉命前来。

圣骑士罗帕一拱手说道。

赫连点点头笑着摆摆手。当即给罗帕安排了住宿。

完成这一切的赫连看着大堂用餐的人群。满意的笑出来。

就在这时。一名身穿黑袍的男人穿过大门走进来。

赫连眉头一皱。

这人看上去就给人一种不安的感觉。

“有什么吃食”

男人找了个座位坐上去。

“本店今日素食节提供一应素食。”赫连收拾好心情上前去接客。

“今日提供小米跺椒杏鲍菇,百合豌豆,蚕豆桃仁,酥炸香蕉,山楂雪梨,怪味花生豆,香菇焖果仁,糖醋素排骨”

“客人你想吃什么?”赫连报出一连串菜名,询问到。

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