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第十三章 爆炒猪杂一准备

两个吵闹的人,穿好衣服出来时候,叶南景已经在灶台,把粥熬了,这会他正站在菜地上发呆呢?

这不是才种的?怎么发芽了?

叶南风走到他身旁都没发现,哎呀地瓜,土豆,木薯都发芽了,这可真是…

叶南景看着叶南风一脸的兴奋样,隐隐觉得跟大姐有关。

“我们这可是块肥地,可不能说出去了。”

叶南意点点头,表情她肯定不说。

叶南景可不信,但是他没反驳。

“小景,你去村头屠夫家,买一副猪下水,然后猪板油买两斤,顺便问问能不能把猪鬃毛卖我们。”说着拿了30文钱给他。

“大姐猪鬃毛拿来干嘛”叶南意一脸的好奇。

“做牙刷,给你刷牙”

咦,好脏的”

“当然要处理了,做好时候你们就知道啦”

看着叶南景挥挥手示意他快去。

这边叶南风拿了木桶在泉水边装了水,又兑了些空间的水,走到菜地里,一瓢一瓢的浇水。

“小意,大姐教你口算吧!这样到时候小意可以管家。”

“好哇,好哇,只要大姐教的我都学”反正大姐在她心目中是最厉害的。

指不定老神仙又教大姐的。

叶南风“…”

我真的谢谢了。

她拿了个竹子,在地上写上1到10的数字,分别代表现在的大写的。

然后说了简单的1+1=2,加法口诀简单的1到10加减。

叶南景刚好买了猪下水水回来,提了一个篮子。

好奇的伸过来看着地上没见过的符号。

叶南风闻到了猪下水味道,抬起头来

“猪鬃毛大叔没收钱,直接送了,猪板油10文一斤”

叶南景把剩下的钱递过去。

“嗯,剩下的你先放身上先,不用给我”

叶南风又对着地上字说了一遍,“到时候考你们哈”

拿了篮子,放到一边角落里先。

看了看两兄妹,蹲着很认真在那学。

她回了灶台添了把火。拿了昆仑瓜洗了切好备着。

看了看角落里的猪下水,拿了盆过来从灶底下铲了草木灰倒进去。

两个家伙看着她盆里装着草木灰都好奇。

“这个可是好东西,叫万能灰”叶南风笑笑接着说“

猪下水不处理一股味道不好闻,比较麻烦,要把猪大肠倒入盆中,加草木灰去洗,用手揉搓猪大肠,再把大肠的一头翻过来,然后一边灌水一边把肠子往里送,很快就能翻过来了,然后就可以好好洗掉上面的脏东西;

猪肝呢用刀割掉上面的筋膜。猪肝切片放到清水中,倒点儿白醋,浸泡1个时辰,(能够去除猪肝里面的毒素,吃起来也比较健康安全一些);

这个猪肚,因为猪肚上面附着了不少粘液,还得用到草木灰,用手揉搓,可以有效的去掉猪肚上面的粘液,然后用清水冲洗干净,然后找到猪肚的开口处,把猪肚从内往外翻过来,翻过来之后,再用清水洗净内壁里面的脏东西,之后把上面的猪油撕下来;

之后再放入开水中烫,和猪大肠一样,放葱和姜去腥,等到猪肚慢慢变白后,捞出来,用刀刮去猪肚上的脏东西就完活了;

猪肺呢放入盆中,加入清水,用双手反复搓洗,将猪肺表面的污垢和血水清洗干净。然后,将猪肺切成大小适中的块状,放入温水中浸泡二刻钟,待血水充分渗出后,再次用清水冲洗干净即可。”

“可有记住?”话落叶南风看着两人,正好考考两人记性。

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