“要不然把票给周政吧,他们家不也是俩孩子吗。”
“呵~噗~”林向东吐掉口中的水:“你忘了,他也有。”
“哦对,他唱戏来着。”王淑萍搓着票上的日期:“还能给谁啊,过期就白瞎了。”
“要不,给胖婶吧。”
林向东考虑到,之前为着介绍对象的事儿。
胖婶又是给红薯,又是做了糊涂面条,票虽不值钱,也算是还个人情。
王淑萍不是没想到,只不过两张票不够他们家用的。
“票是公园游乐场的,你想去吗?”
“你是说,都给他们?”
“可以吗?”
“当然可以啦,那蹦蹦床是你去蹦还是我去蹦,还有那个小火车,咱俩坐上去跟俩大傻子一样。”
“哈哈哈没个正经,那我这就给他们送去。”走出去几步,王淑萍又折返回来。
她想着时间还早,反正也要吃饭,不如做点什么一并给胖婶家送过去。
上次吃了她家的面条,这回换自己做个拿手的葱花饼来吃。
葱花饼是北方面食的一种,拥有独特的葱香和层次丰富的口感而着称。
口味香咸味道鲜美,里面都是小薄层,外焦里嫩,凉了也不硬,是大家比较喜欢的一种饼。
主要用料为面粉和葱花,做法极其简单,常做早、晚餐食用。
因为还有个醒发的时间,所以王淑萍先取来面粉放入盆中,加2克盐搅拌一下增加筋性。
然后分多次加入适量的水,用筷子搅成大面絮状,再揉成一个光滑的面团,在表面刷一层食用油静置30分钟左右。
接下来制作油酥。
把小葱切好放入碗中,依次加入面粉、十三香、盐和适量的热油,搅拌均匀至浓稠状即可。
这一步,每家的做法都不一样,有的则会省略掉,等烙饼的时候直接撒葱花也是可以的。
王淑萍更喜欢提前炸好葱油,然后再放新鲜的葱花,这样一来,饼里咸香味足够多,且葱香味更是浓厚。
将醒好的面团分成小剂子,擀成薄片。
在面皮上均匀涂抹上油酥和葱花,然后从一边卷起,卷紧后切成小段,再将小段竖起来按平,擀成薄饼。
平底锅刷油,将饼放入锅中烙熟。
全程使用中火,大约每面烙制1分钟,烙好的葱花饼呈金黄色,表面微微鼓起即可。
满屋飘香,林向东忍不住来到厨房。
“媳妇,太香了,能吃了吗?”
“能,我这就给你盛。”
说话间,一张外皮薄而酥脆,香气四溢的饼端上了桌。
咸鸭蛋扒好放入热乎乎的粥里,再配上一碟子小咸菜。
咬上一口外脆里软,层次分明葱香味十足的葱花饼,咕噜噜喝口粥,成功唤醒一整天的美好时光。
王淑萍又烙了几张饼放进锅里保温,连同着游乐场的票一块给胖婶送了过去。
也是因为不用上班上学,胖婶一家也刚起来没多久。
看见王淑萍端着锅来了,她立刻就明白了是怎么回事,笑呵呵的迎了出来。
“小萍来了,快进来坐。”
“不坐了,家里还有事,早上没事烙的饼,拿给你家尝尝。”
说话间,胖婶赶忙从厨房拿来盘子,把饼倒了出来。
香味立刻就飘进鼻腔中,胖婶连连夸赞王淑萍手艺好。
“我这有四张公园游乐场的票,是昨天向东单位发的。”
王淑萍从衣服兜里将票拿出来,指了指上面的日期。
“孩子们都不在家,你要是没事,带着孙子孙女去逛逛吧,就今天一天的。”
胖婶性格开朗,一向有什么说什么,总不爱跟人拉拉扯扯来那套客气话。
“行,那我就收下了。”
“还有个事,嗯,挺不好意思的,介绍对象的事儿...”
王淑萍的话还没说完就被对方摆摆手打断了。
“他们开车去你家那天,我在街上都看见了,这也就是觉得合适就试着说说,行就行不行就算了,没啥。”
“嗯嗯,那好,那我就先回去了。”
“等会等会,前几天刚腌的咸鸭蛋我给你拿几个尝尝。”
说着,胖婶就要转身进屋,王淑萍的觉得给来给去的人情虽能拉近邻里关系,可总要记着还,也挺累的。
“不用了婶子,家里有,我回去了啊。”
趁着对方转身的工夫,王淑萍脚下带着一种紧迫感,匆匆赶了回去。