一锅茶籽烘烤完成后，杨松接着便又进行下一锅的烘烤工作。杨满和杨旺两兄弟合力将烘烤好的茶籽抬到碾盘旁，小心翼翼地将茶籽倒入那个直径四米多的庞大碾盘中。

这个碾盘全部由坚固的木材制成，历经岁月的洗礼却依旧坚不可摧。碾盘的动力装置连接在旁边直径两米多的大水车上。

当茶籽铺满碾盘时，水车开始缓缓转动。随着水流的驱动，水车带动着碾盘不停地旋转起来。碾盘上的茶籽在强大的离心力作用下逐渐被碾磨成细腻的粉末。

随着烘烤与碾磨的完成，黄色的茶籽粉末被小心地倒入一个个大的蒸笼中。

杨有光拿着一个小小的扫把掸子将碾盘中剩余的一点点粉末细心的全部扫入到瓷碗中，随后倒入蒸笼中和倒过去的粉末一起蒸煮。

蒸汽在密闭的空间内翻滚，带着高温与湿度，与茶籽粉末互相侵蚀交融。不久，一股独特的油茶清香弥漫开来，那是茶籽经过烘烤、碾磨与蒸煮后释放出的自然清香，浓郁而诱人。

压饼师傅们闻香而动，他们手持一个圆形竹环，这是制作油饼的重要工具。

他先将一头精心捆扎好的稻草放入铁环的中心位置，然后轻轻地从中心将稻草散开，形成一个圆形的草垫。

接着，小心翼翼地将蒸好的茶籽粉末倒入这个草垫之中，随后迅速而熟练的将茶籽粉末用稻草包裹起来，将松散的粉末与稻草紧紧地结合在一起。

然后，将这个包裹好的“草包”用脚踩压实，确保茶籽粉末能够紧密地结合在一起，形成一个坚固而结实的油饼。

这个过程看似简单，实则需要丰富的经验和精准的力度控制。油饼的制作质量直接影响到后续压榨的效率与茶籽油的质量。因此，每一个步骤都显得尤为重要，每一个细节都不能马虎。

随着油饼被逐一放入压榨仓内，整个榨油坊的氛围变得更加紧张而充满期待。打榨，这个古老而传统的榨油方式，马上就要呈现在眼前。

只见四五位身材魁梧的师傅分站在巨大的撞锤两侧，双脚稳稳地扎在地面上，仿佛与这片土地融为了一体。

杨湾，作为这个团队中经验最为丰富的榨油师傅，自然而然地站在了最前面的位置，他就是这次打榨的舵手，掌握着撞锤前进的方向。

最后面执掌尾巴的，则是杨湾的大儿子杨柏。随着一声响亮的号子，撞锤一下又一下精准地撞击在木楔之上。

这一下又一下的撞击，不仅是对油饼的考验，更是对师傅们体力与意志的磨砺。每一次撞击都伴随着沉闷的声响，在榨油坊内回荡。

随着时间的推移，撞锤的撞击越来越频繁，也越来越有力。师傅们的额头开始渗出细密的汗珠，但他们的眼神却愈发坚定。

杨湾精准地掌握着撞锤的落点与力度，确保每一次撞击都能最大限度地挤压出油饼中的油脂。

终于，在无数次的撞击之后，榨仓内的油饼开始屈服于这强大的力量。金黄色的油脂一滴一滴地溢出，汇聚成涓涓细流，流淌进下方一早就准备好的油桶中。

瞬间茶籽油那醇厚的香气，更加馥郁，并迅速扩散充满了整个榨油坊。