这八个城市的香满堂酒楼迅速走红,虽然顾客是上层的权贵和富商阶层,但是走过经过的平民都会被香味所吸引。香满楼迅速成为江南地区的顶级酒楼之一。而灵灵通通也不知道他们无意中就创造了一个餐饮巨头。
而目光老道的李如,当然他也是美食爱好者,尝了香满楼的各种美味后,他想到这些酒楼就只在江南有,但全大庆朝有那么大,京城南方中原地区都办得起来。
他兴冲冲的来到李家,和李夫人说起这件事。此时李夫人胸有成竹,况且她也需要李家的资源。她提出加盟模式,香满楼的技术可以转让,不直接参与经营,但是需要分两成的红利,卤料由香满楼提供,厨师也由她培训。李如一口同意了,这里面利润丰厚,这些加盟分红不在话下。谈完了他们快马加鞭签了合同。李夫人笑“还个小忙,要李家配合一下。咱们李家江南的田庄也不少。你也尽可能的多养些鸡鸭鹅来供应我的酒楼。你们知道黄家庄园的模式。”
李如说“现在不是我帮你忙,是你帮我的忙。这鸡鸭养好了,对田庄也是有很大的好处。”
李夫人说“江南以外的酒楼你准备怎么开?是从京城先开始吗?”
李如说“现在以李家的家底,哪用得着一地一地的开?各地的大城市,都可以先开定一家先开起来。”
李夫人你“虽然说财力没问题,但是各地管理要跟上。不然败坏了我香满楼的名声,那我的合作就终止了。”
李如点头,他郑重的回复,“我知道现在香满楼的名声已经打出去了,我是真的想把它发展到全大庆朝,赚钱是一回事,我是很喜欢这行。如果败坏了名声,那我提头来见你”
李夫人见他知道严重性,放下心来。对商家来说,打造一个品牌是不容易的,而毁坏一个品牌就太容易了。
灵灵和通通知道李如的加盟。他们感叹这真是典型的大商家,触觉和动作如此之快。这些模式在现代也是成功的。他们为自己的三舅大大的点个赞。酒楼如果办好, 收益不比目前的丝绸茶叶差。
不过灵灵和通通经常去苏州的香满楼时,观察到酒楼门口经过一些平民的孩子,他们都看到了小孩嘴角亮晶晶的口水,但是他们的父母只能拉着他们离开。
虽然现在江南,包括全大庆朝的粮食价格降下了,民众温饱都已经解决,但是离富裕还有一段路。现在这些美食的价格要下降,除非香料的价格能降下来。虽然他们有做香料的进口,但是这个成本比现代还是要高出不少。而在现代的解决方式是,所有的调料香料在本土都大规模种植。
香满楼的菜肴需要用到的香料数目众多,一直价格高昂。所以普通民众是没有机会尝试的。作为两名资深吃货,灵灵和通通想到解决办法,那就自己种上,不管时间长短。等大规模流传开后,香料的价格都会下降。那么这些卤肉,烤鸭等也会成为平民食物。
灵灵和通通和李夫人王老爷夫妇俩说了这件事。他们俩都惊讶不已,谁都知道南洋是盛产香料,他们做这一块的生意都好多年了,但是从来都没想过自己去种植香料。如果是别人告诉他们,他们一定觉得风险很高,不愿意轻易尝试,但是这是他们的儿女告诉他们的,他们愿意去试。
这些香料,灵灵和通通分了个类,如果到现代它们会按用途来分,比如做香水的,做调料的,在古代还要加一项,用在佛教中,比如檀香。做调料的这些香料,比如丁香,八角,肉桂,花椒,这些种植难度并不大。做香水的香料,沉香,龙涎香等,这些到现代都是价格昂贵。
李夫人听到灵通的这些解释,她明白了,原来调料用的香料,自己种植,成本的确可以降下来。夫妇俩知道灵灵和通通想做这件事情的初衷,他们也觉得值得去做。现在一般的平民家庭有油盐酱醋调味就不错了,灵灵通通是想向他们多开一扇门。李夫人安排了下去,去南洋国家贸易时寻找这些香料的种子。
同时李如工作也都如火如荼的进行着。掌柜的培训,小二的培训,厨师的培训。当然厨师的培训由灵灵,通通和灵玉负责。现在他们已经是老手了。
春节之后各地的香满楼就开了起来。李如根据江南几个城市香满楼的生意。在其他地方一共开了12家,像京城等地,李如是开了两家。
李夫人把账目交给了账房先生,具体管理交给大管家。她就坐等收钱了,这是毫不夸张的说法。因为江南的八家店春节前后一个月的收益,平均每家店的纯利润就接近6000两白眼。
如果推算到了全年,那这一块的收益就仅仅比海贸的收益低,比其他任何一项收入都要高。李夫人感叹,孩子们随便一个主意就有这么高的收益。她现在很怀疑两位儿女是财神爷,或者财神爷门下的小神下凡。
当然赚了这么多钱。李夫人和黄老爷在慈善方面也投入越来越多。救济孤儿孤老,建桥修路,他们都有定期捐款,可以说他们是江南大家族中,唯一一家多年坚持在做慈善的人家。
这天灵灵和通通正在内室,他们灵敏的耳朵听到外面有喧嚣声。李夫人接待这些人,是香满楼的掌柜和小二带着一位少年上门来。