而之所以。

这里的刀一砍到硬物，就容易豁个口子，是因为刀身太脆了。

刚则易断！

而刀身脆的深层原因，就是刀里面的炭元素含量太高。

含碳量越高，钢铁的硬度就越高，就会越脆，也会越容易断。

反之，含碳量越低，铁的硬度就越低。

韧则难折，刀也就不那么容易断。

无法制造出坚韧的刀具。

足以说明，这里的金属冶炼技术，十分落后。

如果要制造出一把好刀，铁是最为关键的元素。

铁在自然界中，基本都是以化合物的形式存在，几乎不存在纯铁。

主要的含铁矿物是磁铁矿和赤铁矿。

磁铁矿和赤铁矿在自然界中分布广泛。

岩浆岩、变质岩以及某些特定的沉积岩中都可以找到铁矿石的踪迹。

磁铁矿的主要成分是四氧化三铁（Fe3O4），含铁量高达72.4%。

呈黑色或棕黑色，具有金属光泽，摩氏硬度约为 5 。

当你把磁铁矿的碎块，刮刻到质地较硬的石头上时，可以留下黑色的条纹，这样也可以在野外识别出磁铁矿。

—— 指甲的摩氏硬度约 2.5。

—— 铜币的硬度约 3.5~4。

—— 纯铁的硬度约 3-4。

—— 而制成钢刀之后，硬度要为 6-7 左右。

但是。

单纯的铁既不能制成刀，也不能铸成锅。

只有当铁里含有一定量的碳（C）、铬（Cr）、锰（Mn）、钼（Mo）等合金元素之后。

经过锻造，才可以变成日常生活里经常用到的铁，也就是所谓的钢铁。

古代的刀具因过高的炭元素，刀身大多锋而不利，即使磨得再亮，也容易崩刃、断裂、损坏。

所以，要制作一把好刀，碳的比例就要把控好。

陆轻文的专业是矿物化学。

妥妥一名理工科女生。

虽然她平时主要研究的是矿物的探查、开采、挖掘、矿物成分、性质、应用。

不过她不是有手机吗，所以在手机上通过A~I~查一下相关的信息，视频，制造一把铁刀的流程对她而言，并不是难事。

在古代，最好的制刀方式就是手工锻造。

因为没有机械，也只有这一个办法。

制刀时，需要将碳钢放入炉中加热，然后不停锻打，使其变形和拉长。

此时的碳钢质地变软，可以将拉长的碳钢折叠起来，接着重复锻打。

少则十来次折叠，多则上千次折叠，经过反复锻打，提高刀的硬度和强度。

在古代，这种锻打的活计需要很大力气，匠铺的温度又极高，因此，铁刀的价格并不便宜。

这些刀都是陆轻文在手机上反复观看锻刀视频，不断查资料后，在骆铁匠锻打时加以指点做出来的。

古代的手艺人真不是盖的，提点一下，他们自然而然就能理解其中的原理。

毕竟这些干技术活的，基本都是一代传一代，祖祖辈辈、世代流传。