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第104章 鄂温克族、德昂族、保安族

他们有自己的传统节日,德昂族劰“泼水节”在当地称之为“浇花水”。通常在清明节后的五至七天内举行,为期三天。节日期间会进行一系列的传统活动,如制新衣、做米粑、制作泼水工具等。也是德昂族男女青年谈情说爱的节日。节日的核心活动之一是用“水龙”为佛像洗尘,为佛像除去一年的尘积,同时也寓意着人们洗去旧年的晦气,带来新年的好运。在泼水节期间,德昂族人通过互相泼水来冲刷身上霉运,迎接新一年的吉祥和平安。

德昂族青年还会通过赠送“竹篮子”。送竹篮子是一种传统的求爱方式。在德昂族的泼水节期间,小伙子们会悄悄地编织几个漂亮的竹篮子,并在夜深人静时将篮子送给心仪的姑娘。最漂亮的竹篮子通常送给最喜爱的姑娘,以此来表达爱意并试探对方的反应。每个姑娘往往会收到好几个竹篮子,但她们究竟钟情于谁,则要看泼水节那天她们背的是谁送的竹篮子。过节当天,姑娘们都会背上一个精致美观的竹篮,而小伙子们则紧盯着姑娘们身上的竹篮,仔细辨认心上人所背的竹篮是不是自己送的。

“关门节”是德昂族的宗教节日,是南传上座部佛教的传统节日之一。 这个节日从傣历九月十五日开始,持续三个月。节日期间,僧侣和信徒会在佛寺中进行净居修学,接受供养,并禁止外出巡游。信徒们会到佛寺中静坐参禅,听佛爷讲经说法,每隔七天进行一次小供,用食物、鲜花、腊条和钱币供佛。老年信徒常留宿寺中,与僧侣一起过宗教生活。“关门节”也与农业生产密切相关,节日期间,青年男女自我约束不出远门,把主要精力用在从事农业生产上,这就是“关门节”含义。

“开门节”也称为“出雨安居”节,是在农历八月举行的宗教节日。节日期间,僧侣都集中于中心佛寺,举行“出雨安居”的宗教仪式。德昂族父老会前往寺院听经、布施、参拜佛像。青年男女则会敲铓锣、象脚鼓,以求得到神的保佑。这一节日标志着僧侣可以自由出入寺院,不再受到宗教仪式的限制,人们也可以出远门、盖房屋、串门拜访、举行婚礼等日常活动。

德昂族的住房建筑也是“干栏式竹楼”。与许多民族相似。他们的“干栏式竹楼”主要是框架式,其中竹子是主要的建筑材料。除了竹子之外,木料也被用于制作竹楼的框架,房顶覆盖茅草。使用竹子建楼,优势在于防潮、防野兽。德昂族的竹楼除了框架使用木料外,椽子、楼板、晒台、围壁、门、楼梯等其他部分均使用竹子为原料。德昂族的竹楼多依山而建,坐西向东。德昂族的干栏式竹楼,外型有点像古代中原地区儒生的巾帽,所以也被称为“诸葛亮的帽子”。常见的建筑形式有正方形和长方形两种。德宏的建筑住房是一户一院式的正方形竹楼,这种竹楼分为主楼和附房两部分。主楼通常为正方形,楼上住人,分为卧室和客厅,用于全家人的起居、会客以及存放粮食和杂物,楼下则用于圈养牲畜。附房多建在主楼的一侧,用于堆放柴草及安置舂米用的碓槽。中间设有走道,两边为家族的卧室,每户之间用篱笆隔开,并在每户的卧室旁设有招待客人的客室。

德昂族的美食有“橄榄撒”主要原料包括橄榄树枝的绿色树皮,经过刮削、处理成粉末状后,与剁细的猪肉、佐料等混合制成。这道菜与三国时期诸葛亮的故事紧密相关,传说中诸葛亮在南征途中因粮草用尽而遭遇困境,德昂族通过赠送“橄榄撒”帮助诸葛亮和他的军队度过了难关。德昂族的“酸笋炖鸡 ”、“竹筒捣菜”、“压板菜”、“凉拌挑手鱼”、“勒浪”、“脆皮冬瓜”、“舂菜”、“焐鱼”都是德昂族莱肴。德昂族以大米为主食,辅以玉米、养子、豆类等。小吃有“糖粑粑”、“汤圆”、“米线”等品种。

保安族主要分布在甘肃省临夏回族自治州积石山,保安族东乡族撒拉族自治县,以及兰州市、青海和新疆等地,人口只有二万四千四百多人。民族语言为保安语,属于阿尔泰语系蒙古语族。由于长期与汉族、回族等民族的交往,保安语中借用汉语词汇的比较多,并且用汉文、汉语作为生活和工作中的交流语言。保安族信仰伊斯兰教,他们也有清真寺。男性身着长袍,头戴白色头巾,脚穿长筒靴。女性也是身着长袍,头上有盖头,脚穿绣花鞋。

保安族的民居因地制宜,主要有“半边楼”、“全楼”和“四合院”三种形式。“半边楼”一般为五柱三间,两头附建偏楼,或一头偏楼,偏楼前伸又建厢房。大门在偏楼处。这种建筑多为红瑶所建。“全楼”相对“半边楼”而言,一般建于沿河一带或半山腰较平坦的地方,规模及附属建筑与“半边楼”相同。而“四合院”则在较平坦的地面连接修建四幢“全楼”合成的房屋,中间有一小块方形空地庭院,这种建筑仅为沿河一带红瑶富裕人家所居。

保安族房屋是土木质结构的平房,院门向西,东房为正房,北房为厢房,东房与北房成7字形,为庭院式建筑。房屋的进深浅,便于采光和通风。乱石筑建墙基、土墙、灰屋顶、木窗。正房前面有宽敞的前廊,廊柱用石质柱础。北侧设有火炕,也是主炕,是家主用。炕沿南端凸出部分有木围档及装饰性木炕柱,南侧为副炕,孩子住用。北房为厢房,多用于制作“保安刀”的作坊,放有台案和工具及粮柜、杂物。院内设有小的铁匠炉,供锻打、淬火刀坯使用。东北角为厨房,厨房宽大,前有采光天井。

保安族的主食主要有小麦、青稞、玉米、土豆、糜谷、豌豆等,通常做成馒头、花卷、包子哥牟、面片、面条、长饭、拉条子、发面疙瘩、糠糠、罗锅、油香、酥馓、油果、馓子、散饭和油搅团。肉食以牛羊肉为主,不吃猪、马、驴、骡和其他凶猛禽兽之类的肉,无论是自然死亡还是病死动物的肉都不吃,也不食用动物的血。种植白菜、辣椒、茄子、西红柿、胡麻、韭菜等蔬菜。

以上是这三个民族的人居住环境,美食品种,以及民族习俗的简单介绍。

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