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第198章 箜饭

陈念自豪得不得了,但也没忘记正事儿,从林秋缘手中接过果子,就往廊下冲,林秋缘想喊住她洗一洗再拿过去都没来得及。

何氏把林秋缘的背篼空出来,已经在琢磨做午饭了。

冬寒菜洗干净,何氏直接抓了把油渣出来,打算煮个冬寒菜汤;野菜也拿了一把洗干净,一会儿焯个水直接凉拌就成,剩下的留着晚上吃。

柳芸娘淘了米到锅里,把火点燃,塞了木柴进去,又让女儿帮忙看着火,自己则去抓了把泡豇豆,淘洗两遍切陈粒儿,又抠了几个洋芋出来擦刮掉皮,滚刀切成块,最后从灶台上方的杆子上割了块腊肉,打了热水去阴沟旁边清洗。

林秋缘一边啃着烤红苕,一边帮忙看着火,听见锅里头的米咕噜咕噜地开始沸腾了,连忙冲外头喊道,“娘,锅里头开了!是不是能沥米了?”

柳芸娘把腊肉也洗得差不多了,闻言也把盆里的水倒掉,端着腊肉进灶房沥米去。

米汤沥进盆里,柳芸娘掺了瓢水进锅里,便抄起刀几下把腊肉切成大小均匀的颗粒,这才把锅里的水打起来。

等锅烧辣了,柳芸娘先把腊肉倒进去煸出香味儿和油来,倒进切好的泡豇豆,泡豇豆的酸味出来后,洋芋块儿也被倒进锅里,翻拌均匀后,才倒入筲箕里沥好的夹生米,舀了几勺米汤沿着锅边淋了进去,这才盖上锅盖,把燃着的柴火退出,放进了另一个灶里,用灶里的余火焖饭,就不怕糊底。

灶房里太香了,都不用动脑袋想,就是用脚指头想,林秋缘都知道今儿这箜饭该有多好吃!她是真的吃不腻这玩意儿,尤其是底下那层薄薄的锅巴,洋芋糊糊里夹着腊肉、泡豇豆和米饭!脆脆的,一口咬进嘴里,那味道!简直不摆咯!

林秋缘擦了擦嘴角,又挪到里头的灶前继续帮忙看着另一口锅的火。

锅里掺了水,柳芸娘把油渣倒进锅里,盖上盖子,只等着水开下冬寒菜。

冬寒菜烫一会儿就熟,柳芸娘没放盐,直接连汤带菜舀进盆里,林秋缘估计这是要蘸辣椒面吃的,毕竟今儿腌大头菜,应该剩下不少辣椒面。

顶锅里热水也沸腾,柳芸娘省事儿,直接舀了一瓢水到盆里把野菜一烫,再一撩,就把野菜撩出来沥水。

柳芸娘去菜院子里掐了一把小葱,洗干净切成葱花,饭也焖得差不多,陈念也被味道吸引到灶房里来跟林秋缘排排坐。

锅盖一掀开,水蒸气最先窜出来,林秋缘踮着脚往锅里瞧,还不大能看得清,只朦朦胧胧地瞧着点白色里泛着点黄。

柳芸娘用菜刀把葱花递到锅边,一股脑全倒进锅里头,又快速地拿起锅铲把箜饭给拌匀,腊肉混着洋芋味和葱花的味道完美结合,陈念个子不够高,根本看不懂灶上,心里也是急得不行,索性站到了烧火凳上,才将将能看见灶台。

柳芸娘把锅底的锅巴刮了刮,锅巴都刮进了碗里,对着俩娃娃招了招手,俩娃娃龇着牙也乖乖站好。

陈念也没忘了自家娘亲,手里举着块锅巴就往前边儿走,林秋缘只捏了一小块儿在手中,锅巴吃进嘴里,颇为心满意足。

菜刚端上桌用菜罩盖上,在地里忙活的男人们就到家了。

林守义背了背猪草,直接放在了院子外头;陈大舅和陈二舅则一人背了背菜,放在了院里的廊下,得知地里头还有,何氏连忙招呼几人洗手吃饭,饭后歇息会儿再去背。

果真,如林秋缘所料,上饭桌的时候,林秋缘就见到桌上的两碗干辣椒面,柳外公和陈舅公特别钟爱这种吃法,何氏尝尝笑两人口味独特。

饭里有泡豇豆,别说林秋缘了,卫氏都恨不得吃上两大碗,最后就吃撑了,陈二舅笑呵呵地陪着她在院里消食。

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