真不能小瞧古代人的智慧，他们从矿物可碱水湖中提炼出天然碱。汉代，称为卤碱；唐代，称为石碱；宋代人还往碱中参杂香料，现实生活中最常见的就是草木灰。用它来清洗大肠最是方便。

花朵儿自己是干不了这个活计的，于是她眼珠一转，花“高价”请杨寡妇来帮忙，报酬就是两大块猪肝，这玩意儿清理干净后用盐水煮熟，就是最简单的盐水肝，当杨寡妇知道这种做法后当即表示愿意帮忙。

“花儿，这猪大肠又脏又臭，你买回这老些打算干啥，一会你爹回来不得说你？”杨寡妇也是穷苦出身，干活还是挺麻利的，用帕子包住口鼻，就没什么顾忌了。

“待会儿教你做一道菜，以后给大壮和二壮多做，你看这两个孩子让你养的，跟小鸡子似的，一点油水都没有。”花朵儿自己也在忙，她自己也搞不清楚现在这个朝代到底对应前世的哪个年份，辣椒这种东西竟然早就从海外传入内陆，早些年还被当做观赏花卉，在林子里竟然有好大一片。

“这番椒味儿真冲，你弄那一大盆干啥？这辣的人鼻涕眼泪直流！”大壮和二壮两个孩子在一旁给母亲帮忙，结果被这股子辣味儿熏得狼狈不堪，就是杨寡妇这个成年人也受不了。

这也是辣椒在北方不为人所知的原因，北方人本来就不喜辣，很多时候只是用来借个味儿，别忘了辣味儿开胃，越吃越饿的东西他们敢多吃吗。

“瞧好吧你就，待会儿别把舌头吞进去！”花家的大铁锅是村里的独一份，老花为了给媳妇烧洗澡水方便当天特意从县里定做的，一口大锅五百文，可是天价。

“肥肠切段，用水焯，沥干水。放油，翻炒，放水煮烂，捞出备用。下油，葱、姜爆锅，大豆酱，炒出油，放尖椒，酱油、白糖少许，最后放入肥肠，炒至金黄色！”花朵儿边炒边教，说得极为详细，为啥？以后这个活就由杨寡妇负责，看这几天她表现还不错，就当接济她们娘仨。

一大盘热气腾腾的尖椒肥肠，配上蒸熟的米饭，一小盘切成片的盐水猪肝，刚进村的汉子们就闻到弥漫在空气中的香味儿。

“这是哪儿来的香味儿，咋这么勾人呢？”人高马大的牛家兄弟闭上眼睛闻着香味往前走，后面跟着一大帮人，包括闻声出来迎接自男人的媳妇们，离着老远就看见花家门口摆着一张大桌子，这是村子里开大席用的，好几年没动过，放在仓库里都快长毛了，今天被花朵儿翻出来。满桌子只有两样菜，每样都有七八盘，这味道直往鼻子里钻，拦都拦不住。

“都别愣着啦，这是花儿特意买来犒劳大家伙的，都回家把饭端来一起尝尝！”这一通乱，有喊人的，有撒腿往家跑的，还有在半路上撞到一块的，可没有任何人抱怨，实在是美食不可辜负啊。

“爹，给你留的！”花朵儿得意端出自家炒的那份，用料足，配上米饭简直是绝配。

唏哩呼噜干饭声不绝于耳，直到饭桌被一扫而空，所有人捂着肚皮直哼哼这才有人开口询问：“这是什么吃食，怎的这般下饭，我比平时多吃了俩馒头！”

“这味道真冲，可就是放不下，越吃越想吃，上瘾！”

“你们得感谢花儿，她知道各位兄弟干苦力不容易，特意从县里买来这些肉食给大家添油水，省得累伤身子。”杨寡妇多了一技之长，自是大力宣传花朵儿的好处。