黄土院儿的厨房里倒是很干净，程传金拿着马勺在大锅里不断搅动着刚刚勾完水淀粉的三鲜卤，这种三鲜卤是当地“长寿面”的一种特色卤，用虾仁、鸡蛋、香菇、木耳、香干、油面筋熬制而成，最关键的是要放猪肉片，且猪肉片一定要是肥的。这样打出的卤鲜香扑鼻，咸鲜适口，是当地长寿面的官配。平常日子里吃捞面，大家也都习惯打这个卤拌面条吃。

爷爷程世谭好吃三鲜捞面，平时程传金也会给爷爷做，时间长了手艺越发好，到最后爷爷竟只吃他做的三鲜捞面了。被从堂屋打发出来玩的程传铁没地方玩，在院子里转了一圈，就被这喷香的卤味吸引着，来到了厨房。他又不好意思进去，就在门口默默站着。

程传金在灶台前左右忙乎时，用余光扫到了那个站在门口发呆的“继弟”，“这火不旺啊！过来给添点儿火。”

“哦，来了！”程传铁听到后立刻蹲到灶前填了几根柴，再用烧火棍往里捅了捅，弄得火星乱窜，燎得自己后退了几步。

“不用怕，那点火星子烧不着你，还没到身上就灭了。”程传金一边笑话程传铁笨拙的动作一边说着。

“嘿嘿。”程传铁拍拍脑袋傻笑两声，又把新的柴火放进灶台拼命地用硬纸板扇着。火逐渐旺了起来，大锅里的卤咕嘟咕嘟冒着泡。程传金用马勺顺时针慢慢搅合着，那卤子越发黏稠起来，香味也越来越浓。

卤子弄好了，程传金开始准备菜码，胡萝卜切丝、鸡蛋打散炒熟、炸糖面筋……程传铁看着他熟练地洗切炒炸，很是佩服。干站着太尴尬，他就拿起案板上的大蒜包了起来。

“欸，你现在上班了吗？”程传金手里忙着，嘴里没闲着。

“上了……刚上。”程传铁见“继兄”主动和自己搭话便认真地回答起来。

“在哪上班，做什么？”程传金接着又问。

“文教用品批发公司，我在那做仓库保管。”程传铁边剥蒜边回答。

“嗯，单位不错，就是干的这个岗位？”程传金说完嘬了嘬牙花子发出“啧啧”的声音。

“怎么了？”程传铁追问着。

“这个活儿没什么技术含量，干下去没有前途啊！”程传金边说边把炸好的面筋盛进盘子里。

“怎么说？”程传铁听完反问了一句。

“你看我，初中毕业后读了两年技校。”程传金说。

“你还读过技校呢？”程传铁有些惊讶。

“嗯，学了两年技术，没这个怎么能分配到现在的好工作！”程传金说。

“什么工作？”程传铁放下了扇火的纸板站起来问。

“镇上的电缆厂，可不容易进去呢，没技术不行。”程传金嘴边露出了一凹一凸的条纹，这条纹中隐约着显露出一丝的自豪。