这是因为在烤制的过程中,水分都被外面包裹的草木灰给锁住了,没有太多的流失。
本来王大锤由于没有太多的时间进行腌制,口味会比较淡,需要搭配酱汁食用更佳。
但这丰盈的肉汁,不加任何修饰,却又更能体现豪鼻狂猪的原汁原味。
卜哈喇一口吃下去之后,顿时连眼神都变了。
下一秒,他化身食物焚化炉,整只烤猪被他风卷残云地啃个精光,就连骨头都舔的干干净净的。
至于门淇,她的吃相比起卜哈喇则,可就要优雅得多了。
她刚才将烤猪的不同部位,都切下来了一些,此时正小口小口地仔细品尝。
虽然王大锤这即兴发挥的“水泥烤猪”,对于她这位尝尽天下美食的猎人而言,算不上是什么绝顶美味。
不过这种独特的烤制手法,她以前确实没有尝试过。
而且这豪鼻狂猪作为食材而言,本身就足够的好。
这也正好印证了那句,“好的食材,往往只需要最简单的烹饪方式”。
哪怕是在她这位严苛的美食猎人嘴里,这道原汁原味的烤全猪,也能算得上是中上之作!
连两位美食猎人都吃得这么香,其他考生更是馋得不行,加上饿了大半天,肚子早就开始抗议了。
一时间,原本严肃的猎人考试现场,顿时“咕咕”声震天。
至于王大锤,他此时正忙着弄他的午餐加下午茶。
刚才一同屠宰的那头残缺豪鼻狂猪,在他烤制“水泥猪”的时候,就已经顺手腌制,并用大块的芭蕉叶包裹。
此时经过充分的腌制后,整只猪已经完全入味了。
于是他弄好烤架,升起火堆,给猪刷上脆皮水后,立即开烤!
这脆皮烤猪是个技术活,必须翻动得够勤快,才能避免烤焦或者没烤透。
而王大锤经过念力的强化,此时翻动起这两三百斤的烤猪是毫不费劲。
说实在的,他以前也只是在节目上看过人家大师傅烤猪。
不过野味省人的美食基因,是刻在骨子里头的。
因此哪怕他经验不足,但操作起来却也像模像样。
加上他为了自己的午餐,连“凝”都施展了出来,时刻留意着表皮颜色的变化,及时翻动调整火候。
随着他每一次的翻动,烤猪身上渗透出来的油脂,滴落在火堆上,不断发出“滋滋”的声音,美妙至极!
此时,一众考生包括两位主考官,都在全神贯注地看着王大锤。
看着他的动作由最开始的生疏,变得越来越熟练,到最后每一个动作看起来都行云流水。
这时所有人心中忽然产生了一种错觉,自己不是在残酷的猎人考试现场,而是置身于食神大赛的现场。
自己正在目睹的,是一道美味佳肴的诞生!
终于,这道由豪鼻狂猪烤制而成的广式烧猪做好了。
王大锤一直维持着“凝”,此时也有些疲惫了。
正当他熄灭了火堆,准备大快朵颐时,忽然发现所有人的目光都聚焦在他身上时,不禁吓了一大跳。
满脸黑人问号的他,此时很想问一句,这是什么情况啊?