“噗呲~”

张玉斧赶紧把大盆放到下面接着，不能浪费，等会儿放到锅里一热，也是一道美食。

放了十几二十分钟，猪血放净，把绳子解开，几个人上手把整只猪抬起来，缓缓的放到大锅里，张玉斧捡起边上放着的瓦片，一人分一块，开始刮猪毛。

“玉钱，快点干，把你今天给我出去传闲话的力气用出来。”

“哥，我真不是有意的，我就是给家里人说说，没往外传。”听了哥哥的话，张玉钱急的满脸通红。

“我知道，就是给你打预防针，我上次好不容易攒了点私房钱，你给我到村里到处宣传爬蚱皮12块钱一斤，下次再没把门的，看我不揍你。”

“我知道了，下次不敢了。”

训了弟弟张玉钱一顿，算是报了上次被背刺的仇，几人开始开足马力干活。

刮好猪毛，用两个钩子分别勾住猪的两条后腿，挂到架子上，张廷年拿出牛耳小刀，插入猪脖子毫不费力的一转圈，另一只手提着猪耳朵往上一提，整颗猪头就下来了。

“年叔好手法啊，都没见用力，就这么一转圈一提就掉了？”

见边上几个大小伙子给自己鼓掌，张廷年也起了玩心，“年轻人，学着点吧，这都是几十年的功力。”

一边说，一边操作，什么猪里脊在哪啊，猪排骨怎么切啊，什么叫前肘后肘啊，说的头头是道，手下动作也是干净利落，一柄牛耳小刀用的是上下纷飞，没一会儿一头猪就分解完成了。

“年叔，抽烟。”张玉斧从兜里掏出早就准备好的两包彩蝶烟和20块钱，“也不知道够不够，反正就这些了，您拿着买瓶酒。”张玉斧也就是这么说，其实已经打听过了，杀一头猪就是两包烟加20块钱，大批量杀连烟都不给。

“客气什么，就当练手了，烟我拿着，钱就不拿了，都乡里乡亲的。”

“那不能，叔，都拿上，没有让人家白干活的，你都说了乡里乡亲的，我张玉斧现在也不是那耍无赖的人，找人干活不给钱要穿出去，恁侄子我这脸上也没光不是。”

两人几番拉扯，张廷年最终还是收了20块钱，张玉斧又给他拿了几斤后座板。

“桂兰呐，你把油犒一下，顺便用这些里脊炸点小酥肉吃吃。”

“你吃的还怪鲜嘞，来给我烧锅。”

张玉斧又给几个来帮忙的一人分个十来斤肉，让他们拿回家打牙祭，然后把剩下的都放到院子里用雪埋起来。

“酥油渣你给我盛出来，别放大油里了，等会儿晚饭我就吃这个。”

“你不是要吃小酥肉吗？我面糊都调好了。”

“都吃，都吃。”

“撑不死你，一天天的。”

“咋了这两天，说话这么冲。”

“你管得着吗？”

“哦~我懂了，那你多喝热水，阿胶我放条几东头了，平时你也不吃。”

两口子正在做饭，就听到堂屋扑通一声，张玉斧心里一揪，赶紧跑到堂屋查看。