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第七章 合川肉片

夏启有些疑惑,明明自己是按照功法路线来修炼的,也能感受到空气中存在的游离着的能量。

可是仿佛有一股似有似无的阻碍,让他只能感受,却无法吸纳能量。

夏启不信邪地再次运转功法,几个周天后依然一无所获。

除了对自身斗气更加熟悉以外,斗气总量并没有丝毫增加。

“系统,这是怎么回事?你这功法不会有问题吧?”夏启别无他法,只能求助系统。

“请宿主仔细阅读功法。《食灵诀》,修炼者通过品尝和吸收各种美食中蕴含的灵气,逐渐提升自己的斗气。”

“意思是我只能通过吃来修炼?”

“请宿主注意措辞,是吃美食。”

夏启有些无语,竟然还有功法无法吸收能量进行修炼,要通过吃来修炼?

不过想想自己的系统都是美食系统,夏启又觉得似乎有几分合理。

天色已晚,夏启也没了修炼的心思,便沉沉地睡了过去。

...

夏启早早起床,洗漱过后便来到厨房。

昨日系统的奖励中,有两道新解锁的菜品,一道合川肉片,一道紫龙脱袍。

合川肉片是夏启前世一道经典的川菜,味型独特,大肉片很是下饭。

夏启准备先练习这道菜,刚好也能弥补店里现在只有主食没有菜的短板。

首先切肉,用的是猪五花,去皮后切成大片备用。

取适量泡椒,去籽后斜刀切片。再取适量青蒜苗、葱、姜、蒜,都切好备用。

将冬笋切成片,放入水中,加入少许盐焯水三分钟左右,再将泡好的木耳也放进去煮一会一并捞出,配料便准备齐了。

接下来给肉上浆,在肉中加入适量盐、胡椒粉和葱姜水,打一个全蛋,加入玉米淀粉搅拌均匀,放在一旁腌制一会。

然后调一碗汁,碗中放适量淀粉,倒入熬好的清鸡汤,加适量糖、盐、醋、酱油、胡椒粉,再加少许切好的葱姜蒜放里面泡上。

开始起锅烧油,油温两成热左右下入肉片,待肉片定型后捞出。

再将油温升至七成,把肉片复炸一遍,炸至金黄便可捞出。

锅中留底油,混上少许猪油,将泡椒下锅煸出香味,再加入葱姜蒜翻炒均匀,随后把肉片、冬笋和木耳倒入锅中。

接下来加兑好的汁,分三次下入。每次下汁后先不要翻动,充分糊化后再翻炒,最后加上青蒜段便可出锅。

整个流程并不复杂,但有很多细节。

夏启将做好的合川肉片盛入盘中,端到桌子上,开始品尝。

夹起一块肉片,浓郁的香气扑鼻而来,厚重的糊芡并没有掩盖住肉香味,反而使其在若有若无的包裹下愈发诱人。

送入口中,首先便是浓郁的酱汁,说甜不甜说咸不咸,说酸不酸说辣不辣,看似复杂的口味此时达到了一种完美的和谐,复合的香味在口中迸发,让人食欲大增。

接着是肉片,鲜嫩多汁的同时又不失口感,外壳稍带脆口,里面的肉几乎是入口即化,多汁嫩滑。

再夹上几片脆爽清新的冬笋和柔软素雅的木耳,正好完美化解了肉片带来的微微油腻感。

真是绝了!

“系统,我做的怎么样?”夏启一边大口吃着肉片一边问道。

“嘀!开始评估。肉片规格不合格,过厚;油温不合格,过高;炒制过程不合格,糊化程度不够。总体评估:不合格,请宿主继续练习。”

虽然夏启心中已是猜到以系统的严苛标准,不会那么简单就能通过,此时还是有一丝惊讶。

在他看来这份合川肉片已是十分优秀,不过换个角度想也说明还能更加完美。

“开始练习吧,希望这次能少练习几次。”

夏启有几分无奈地走到店门口,挂上“练习新菜品,今日暂不营业”的提示牌,回到厨房,开始了新一轮的练习。

...

夏启走出厨房的时候,已经到了正午。

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