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第四章 :筹备计划

苏南这边经济发达,房租都挺高的;而奶茶店做的又是客流生意,必须开在客流量大的地方。

既然客流量大,那这些地方的房租就都不会便宜。房东都不傻,知道自己铺子的优势,想要压价难度很大。

即便是开奶茶店不需要太大的面积,三五十平方足以,一个月下来租金也不低。

现在这家喜甜奶茶店因为是开在了大学对面,平时以大学生顾客居多,很多顾客点完饮品之后不是直接走,而是喜欢坐在店里和同伴边喝边聊天,因此许名扬专门设置了一个相对宽敞的休息区来增加顾客体验感、提升顾客粘度。

操作间、点单区外加宽敞的休息区,整个店面下来六十多平方,算上高昂的租金单价,一个月下来光是房租就得13000,有时候比许名扬每个月的净利润都高。

去其他地方开店,顾客群体不同了,点单之后喜欢坐在店里休息的顾客比例也会降低不少,休息区可以设置的小一点,这样就不用租太大的店铺,三五十平方的面积足以;要不然每个月一万多的租金,真的有点扛不住。

“新租店铺面积以30-50平为宜,月租金需要控制在1万每月以下。”想好之后,许名扬在纸上写道。

“大概率会被房东要求签三年以上的合同,房租一次性至少得付半年以上,再加上至少一个月的押金。”

“开两家店,光房租和押金前期就得14万左右。”

“还有装修,装修不追求奢华,以清新明亮的格调为主,每家店的装修预算要控制在3-5万。两家店就是6-10万。”

“不行,不行。这样一算光是房租和装修钱都花完了,这还没买设备、没进原材料呢。”

挠了挠头,许名扬喃喃道:“要不只开一家店?”

23万多,用来开一家店,多的远远花不完。而开两家店,则又显得捉襟见肘,钱有点不够用。

考虑了半天,只开一家店许名扬还是有点不甘心,最后决定先以开两家店为计划,看能不能在房租和装修上省点钱来买设备和原材料,实在不行就和房东商量一下看前期能不能少付点房租。

如果都不行的话,就死心老老实实的只开一家店。

计划好了大概的开店计划,接下来的重中之重就是提升员工满意度了。

这次因为自己拖了半个月才发工资,员工对自己不满甚至有怨言都是许名扬能够理解的。

可即便如此,35%的员工满意度还是有点出乎他的预料。许名扬感觉自己平时对员工还挺不错的,发的工资在同行业来说属于中等偏上,绝对不算低。

而且自己平时对员工也比较温和,从不过分责怪、更是没骂过员工一次;谁有事想要请假只要提前说也几乎都会批。

只是晚发了半个月工资,员工满意度就降到这么多,确实是许名扬想不到的。可系统真实的反应也不会作假。

只能说员工和老板真的是天然对立的关系;完全站在自己的角度可以说是员工不懂得感恩,可站在员工的角度他们想的却是来打工就是为了挣钱的,现在力出了却拿不到钱那就是老板的不对。

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