齐小哥继续吸溜。

宋谦入药行也有段时间了，对建昌帮的情况也有一些了解，建昌帮的头刀师傅可不单管切制这一项事情，他也是铺子里面炮炙水平最高的师傅，毕竟建昌帮的制炒才是招牌。

所谓樟帮的路道，建昌的制炒，说的就是这个。

“徐谦福……”宋谦轻轻地念了一下对方的名字，他问：“怎么才能跟着徐师傅学制炒？”

齐小哥边吃边说：“早着呢，你才是个三杂，那得一级一级升上去，到二杂，头杂，头杂那也是个打杂的。连三刀师傅都比不上呢，三刀上去还有二刀呢，二刀上面才是头刀。”

“想跟着头刀徐师傅学，那你至少得干到头杂，才有机会给人家打下手。从三杂到头杂，一般来说，要个五六年的功夫吧。”

“五六年？”宋谦有点懵，他这次拢共学习时间就五年，总不能全打杂吧。他问已经吃了三碗粉的齐小哥：“那你呢？你是几杂？”

齐小哥道：“三杂，你忘了吗？咱们跟同一个师傅，铺子里面的三刀，邓坪邓师傅。”

“哦……”宋谦轻轻应一声。

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祭祀仪式结束，听完了戏，吃完了水粉，就回药栈打工了。

“来，来，把仙鹤草抱过来，对，把持好了，一把一把捋好了，小宋，你来收拾我切出来的段。”邓师傅指挥两人干活。

药栈是等级分明的，头刀师傅负责难度最大的药材的切制和炮制，二刀师傅负责把子药的切制和炮制，三刀师傅就负责切草茎类的药材了，其实他也算是打杂的，而宋谦和齐小哥是给打杂的打杂。

这一天下来，宋谦腰都快断了，太累人了。

三刀邓师傅说：“累吧，我也累，但没办法，咱就是干这个的，等会儿这些你们还要筛筛晒晒，且有的忙呢。”

说完，邓师傅去喝水了。

齐小哥擦了擦满脑袋的的汗，喘着粗气，说：“你要喝水吗？”

宋谦扶着腰，摇了摇头。

齐小哥道：“刚来都这样，我之前也是，等晚上我给你按按。我听以前的师兄说，等当上二杂、头杂就没这么累了，头刀和二刀师傅往往主管制炒，二杂和头杂一般切的多，所以晚上等铺子歇了，咱们再偷摸过来练会儿刀。”

宋谦顿时懵逼地看着齐小哥。

齐小哥在宋谦面前伸手挥了挥：“你累傻了？”

宋谦差点吐血：“你怎么不早说啊。”

“什么意思？”

就在这时，门口传来杂工回话：“郝师傅交代，再切一斤白芍做蜜糠白芍，哎，人呢，小刘呢？”

齐小哥赶紧回话：“刘师兄上茅房去了。”

杂工一拍手，气道：“关键时刻上茅房，这还等着下锅炒呢，前柜催的急。”

齐小哥一脸无奈，转头说：“小宋，我们要不要去叫……哎？诶！”

杂工顿时急眼，指着走到刀案旁的宋谦叫道：“哎，你谁啊，谁让你动刀的？”

齐小哥赶紧跑过去想劝阻宋谦。

宋谦把刀案旁的凳子往后略拉，斜坐好，而后伸手仙鹅腋下抱蛋握住建刀，对着急忙慌的两人说：“不是说急着用吗？”

“那你也不能……”杂工话还没说完呢。

宋谦伸手就抓了一把白芍起来，他都没有用竹夹，手抓着就往刀口送，而后建刀挥落，白芍片片飘飞。

“哎？哎！”杂工的表情也从一开始的气愤变成现在的惊恐。

当然，最懵逼的还是跟宋谦一起做三杂的齐小哥，他都快傻了，说好的晚上一起来练刀的，你啥时候背着我偷偷练的？