“江大哥,你说了这么一大堆,跟你做的这道清炒小青菜,有什么关系啊?”
当江枫准备用国宴的名菜——开水白菜,来侧面衬托自己做的清炒小青菜的厉害之处时。
只见苏婉儿对他问了一句,疑惑中带着一丝愚蠢的话语,差点没直接把他给气死。
“苏大美女,我这么和你说吧!”
“我选用的这青菜味甘而淡,所以几乎能和所有的蔬菜肉类一同烹煮。”
“遇肉就是肉味,配鱼就是鱼香。”
“而想要做好这道青菜,这可是很考验厨艺的。”
“因为我的这道炒青菜,讲究的就是其中的火候。”
“用的也只有盐,这一味调料,你们尝一下就知道了……”
江枫在平复了自己的心情之后,这才十分自信地道。
“真的吗?”
苏清雪和苏婉儿两女,都被江枫的这一番话勾起了好奇心。
下一刻,就见她们都迅速地,夹了一片青菜放入自己的口中。
“啊,这种味道,太……太好吃了!”
“这还是我认识的那种青菜吗?”
刚嚼了一口,两女就仿佛被雷击了一样,满脸都是呆滞的表情。
她们之所以会这样,没别的,只因这两片貌似普通的青菜,一入口。
她们的味蕾立即就有一种,属于青菜特有的甘甜弥漫开来。
在清脆无比的同时,还没有一点点生涩的味道。
厨神级的炒功,可不是开玩笑的。
这片青菜经过江枫的烹饪之后,既保证青菜能够全部熟透,又不会因此让它们失去口感。
当两女刚刚享受过触齿的爽脆感后,一股鲜美无比的汤汁,忽然从青菜中爆发出来。
这突然的变化,使得两人的味蕾像是放大了十倍一般。
与此同时,她们口中的整片青菜,就如同佳的酥皮儿一样,入口即化。
顿时让她们有种满口芳香,直冲心脾的感觉。
两人的精神,也为之一振,跟着胃口大开。
这种香气,正是之前她们闻到的那种十分清新,堂堂正正的味道。
原本吃鸡肉有点腻歪的感觉,更是直接一扫而空。
“噫,这种味道…”
“怎么感觉好像是蘑菇汁啊!”
“他是怎么弄进青菜里面的?”
“而且青菜怎么可以这样酥脆,都没有菜筋了……!”
“虽说我没有吃过首都燕京,那些特一级厨师做的菜肴。”
“但以江枫的这等手艺,多半就是燕京的那些特一级厨师,都未必能做到吧。”
苏清雪惊讶地看着江枫,百思不得其解。
和堂妹对厨艺的一知半解不同,她平时由于十分爱吃青菜,加自身的厨艺还行。
这就导致每当她和自己男朋友在一起时,都是她在煮饭和做菜。
也正是因为如此,所以她很清楚,在青菜的每一片菜叶里面,都是有着菜筋的。
就算是和肉炖到稀烂,菜筋都不会消失,甚至会更加凸显出来。
可她刚才吃到的青菜,却又脆又酥,根本就吃不出有菜筋在其中。
在她思索其中的缘由之时,苏婉儿、小囡囡和小青,她们一大两小三人可不管这么多的道理。
这道菜此时在她们的心中,就只有两个字,那就是好吃。