这是我春天亲手摘的春笋,存放在仓库里保存得刚刚好,现在吃还是嫩得很。
想动手做的朋友们,网买也行,新鲜度虽然差点,但也能凑合用。
林明亮出一根春笋,轻轻剥开了它的外壳。
里面露出了浅黄色的笋肉,嫩得仿佛能掐出水来。
要做笋纸,得用春笋壳和肉之间那层能吃的纤维,这可是关键材料。
春笋不容易保存,做笋纸又是个细致活,所以现在很少有人弄这个了。
这也是‘凤羽衣’失传的一个重要原因。
林明边说边把笋壳剥下来,一张张浅黄的薄片就这样诞生了。
我们多备点这样的笋壳薄片。
记得哦,在动手之前,得让它们好好晒晒太阳。小明之前已经晒过了,就不再重复这步了。
没一会儿,
他已剥了十几根春笋,笋壳堆成了一小堆,全扔进了大锅里。
接下来,要炖个40分钟到1小时。
林明往锅里添了水,开火烧了起来。
一个小时一晃而过,
他揭开锅盖,笋壳捞出来,水分沥干,放到了盆中。
这会儿,笋壳已经炖得软趴趴了。
接下来,我们把笋壳内膜撕掉,再从硬壳刮下那些纤维,就可以进入下一步了。
林明说起来简单,
但这事儿真干起来可不轻松。
他一点点撕开每一片笋壳的内膜,再用小刀细细刮下可用的纤维。
一张笋壳,也就刮得出那么一丁点。
时间就这么悄悄溜走,
又一个钟头后,林明才搜集到大约三斤的食用纤维。
这些纤维颜色深黄,跟生姜一个色。
观众们看着,心里也是五味杂陈。
难怪UP主说要熬夜,这都快三个小时了,连笋纸的影子都没见着呢。
我老妈都快打盹了。
楼的,你以为造纸是过家家呢?这可是技术活!
小伙伴们,坚持住!咱们一块陪UP主到最后。
没事,就当我在熬鹰了。
正当观众们自我打气时,
林明来了个当头棒喝。
这才哪到哪?
各位,接下来的才是最关键的一步,也是最难关。
如果撑不住,大家可以先去休息。
大家一听,都不乐意了。
UP主这是瞧不起谁?我跟你耗定了!
没错,这才哪跟哪?想当初我通宵网,眼皮都不眨一下。
笑死,还能有多难?我在海陪你。
UP主继续,我要是退出一秒钟算我输。
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