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第三十八章 今晚吃大鸟

葱、姜、焯水。

捞出,用料酒、椒粉进行腌制。

起锅烧油,姜、葱煸香,再倒入雕块,翻炒一会儿,并且倒入酱油。

最后加一壶开水,放干辣椒、蒜瓣、八角、一勺味精、两勺盐。

中火慢炖一个小时就可以了。

不一会儿,莫有银就把饭菜弄好了。

他把饭菜都端上桌后,走出来喊一声:“吃饭了!”

院子里还有二叔和二婶。

早在莫有银炒菜的时候,莫母就去喊莫怀德一家来吃饭。

莫有义因为不好意思,没有来。

入席后,莫怀德夹起一口雕肉,惊叹道:“嗯!很不错,有嚼劲。”

莫有银也夹一块放进嘴里,果然十分美味。

这个比焖猪脚肉好吃多了,辣味完全掩盖住腥味,肉质经过焖煮后也不柴了。

一群人吃得赞不绝口,莫有银心里有极大的满足感。

饭后,二叔和二婶没有马上回去,而是坐在院子里唠家常。

莫有银告诉他们,今晚还有烤鸟肉,厨房里有一只犀鸟正在腌着。

等腌制入味后,就可以拿来烧烤了。

莫怀德夫妻听完,笑着说:“今晚必须尝尝烤鸟肉的味道”。

雕肉的味道太特别,莫怀仁和莫怀德忍不住多贪两杯。

这时候,喝得微醺的莫怀德,把自己的烦恼说出来。

他说古壮拳恐怕就要在自己这一代断掉了,他儿子对于传承古壮拳没有任何兴趣。

无论二叔如何逼迫,堂哥都不肯学。

莫有银突然想起来,前世莫怀德确实因为找不到人传承古壮拳,晚年郁郁而终。

古壮拳也称昂拳,是一种类似于泰拳的本土拳术,以肘关节击打对手,练习古壮拳不仅能防身,还有强身健体的好处。

他要常常进山打猎,学武很有必要。

一念及此,莫有银抬起头道:“二叔,不如就传给我吧,我想学。”

上一世,他也拒绝传承古壮拳。

现如今,他主动要学这一拳法。

话音刚落,莫怀德展颜笑道:“好!好!好!”

“阿银,你有空就多来二叔家走走,我会慢慢教你。”

莫有银连忙应下来。

晚上,九点,院子里升起火。

片刻后,犀鸟被架在火堆旁烧烤。

莫有银时刻注意着火候,当火势过大时,他就把穿在犀鸟身上的竹子抓起,外移一点。

他尽量把犀鸟烤得外皮金黄酥脆,内里肉汁鲜美。

烤前他已准备好烧烤料,干辣椒切成粉末混合着酱油蒜末。

在这个年代,山里只能制作这样简单的烧烤料了。

不过,最重要的还是食材本身的味道,只要他烤得到位,也一样好吃。

当一只香喷喷的犀鸟烤好后,他们在月色下吃肉喝酒。

莫有银发现,二叔心情很好,多喝两杯,已经快要醉了。

二婶也喝了两杯,连连称赞烤鸟好吃。

大黄狗啃食着骨头,也很开心。

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