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第51章 差点闪了腰

反正又不是什么值钱的东西,掌柜用碗碟给莫白夹了一些过来。莫白还没吃,就已经闻到了腥味。

难怪卖不出去,这明显没有洗干净,就是大厨炒出朵花来也不会好吃。

莫白没有动嘴,把筷子放下,“掌柜,你这猪下水没有处理好,要是弄好了这可好吃着呢。”

掌柜开了一辈子的饭店,不是没有尝试过,要不是实在弄不好,怎么可能不留着赚钱。能不难吃就算本事了,还好吃,心里多少觉得莫白加了夸张的成分。

莫白看出了掌柜的想法,“掌柜,店里还有没有猪下水,要不我做一道您尝尝。”

店里刚收了猪,有得是,“厨房里还有好些呢,你要是便去试试吧。”

几个厨子此时也正好在吃饭,听到莫白的话傲气一下就上来了,没点本事,这酒楼不可能做到镇里最大。

他们悠闲的吃着饭,等着看莫白笑话。

掌柜是个讲究人,不许伙计靠近厨房。

莫白进了厨房,割了小半斤猪肚下来,猪肚里面的黄色部分已经被处理掉了。莫白找来一把面粉揉搓后,等了一会儿洗净后用胡椒油反复搓了一次,最后又用面粉将油刷下来,清水洗净。

莫白闻了闻,满意的点了点头。

猪肚一煮一炒,很快一盘色香味俱全的爆炒猪肚就盛了出来。香味顺着厨房的窗户飘了出去,好几个人忍不住吞了一下口水,几个厨子正了正身形,这味道跟平时自己炒的还真是不一样。

莫白擦了擦周围溅出的油滴,将猪肚端出来放在众人吃饭的桌子上。

“掌柜,请您品鉴指正。”

掌柜迫不及待的拿起筷子尝了一口,鲜香脆口,一点腥味都没有吃到。于是忍不住又夹了一筷子,并且示意自家厨子尝一尝。

几个厨子也是同样的反应,这还是他们认识的猪下水吗?怎么能那么好吃。

“姑娘,你这厨艺简直堪称一绝啊。”

莫白可不敢乱摆谱,她可是华国的老祖宗试了很多办法总结出来的,她是想了祖宗的便利,“掌柜谬赞了,我可不敢夸这个海口,我也是偶然知道了处理的方法,只要猪肚处理好了,师傅们做的比我可强得不是一点半点。”

掌柜也是个爽快人,把筷子放下来,“姑娘,你这处理方法我想买下来,不知道你有没有这个想法。”

莫白就等着这句话呢,“掌柜快言快语,我肯定是想卖才会斗胆献这个丑。”

最后掌柜以5两银子买了猪肚的处理方法, 两人约定,莫白不能把这方法再卖给周围几个镇的酒肆。

两只鹿总共是392斤,加上卖方子的钱,总共是357两8钱。因为一会儿分,莫白请掌柜全部拿成了现银。

一包丢在背篓里,差点没闪了莫白的腰。

掌柜把莫白笑呵呵的送出了门,莫承礼赶紧迎了上来。

这进去时间可不短,他心都悬在嗓子眼了,要不是莫白出来,他都准备去报官了。

“白丫头,怎么进去那么久?”

莫白看出莫承礼在担心自己,不好意思的吐吐舌头,“卖了一点手艺给掌柜,所以就耽误了时间,叔你等急了吧。”

“等等倒是不妨事,我就是怕你被他们扣了。”

“是我大意了,没出来说一声,害叔担心了。”

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