他注意到，最近网络上关于天水麻辣烫的热度持续升温。尤其是那位美食博主“三个叁”发布的探店视频，让更多的人对这道美食产生了浓厚的兴趣。视频中，秦州区海英麻辣烫店内食客满座，香气四溢，让人垂涎欲滴。张军决定，他也要亲自去这家店一探究竟。

张军来到海英麻辣烫店时，正是午饭时分。店外，阳光洒在青石板上，折射出斑斓的光影。店内，热气蒸腾，香气扑鼻。

一眼望去，店内布置得简单而温馨，墙上挂着的手写菜单，给人一种亲切感。食客们围坐在一张张桌子旁，有的低头品尝着美食，有的则谈笑风生。张军找了一个空位坐下，点了一份麻辣烫。

很快，一碗热气腾腾的麻辣烫便摆在了他的面前。他拿起筷子，夹起一块豆腐，放入口中。瞬间，香辣适中的味道在口腔中爆发开来，香醇可口，让人回味无穷。他闭上眼睛，细细品味着这道美食的独特魅力。

在品尝的过程中，张军不禁开始观察起店内的环境来。他注意到，店主在布置店铺时非常用心，每一处都透露着对美食的热爱和对顾客的尊重。而店内的食客们，也都在享受着这道美食带来的快乐，他们的脸上洋溢着满足和幸福的笑容。

张军决定在店内多待一会儿，和店主聊聊天，了解更多关于这道美食的故事。他相信，只有通过深入了解和亲身体验，才能真正理解这道美食背后的文化内涵和历史渊源。

张军放下筷子，轻轻擦了擦嘴角的油渍，目光转向忙碌的店主。店主海英是一位中年妇女，她身材中等，面容和蔼，一头乌黑的长发被简单地束在脑后，显得干净利落。她手法娴熟地调配着各种食材，脸上始终挂着亲切的微笑，与顾客们交流时声音柔和而热情。

张军走到店主身边，微笑着打了个招呼。店主抬起头，看到他后露出惊喜的笑容，热情地问候道：“小伙子，您对我们的麻辣烫满意吗？有什么需要改进的地方吗？”

张军摇摇头，称赞道：“非常好吃，我特意来了解一下你们店的麻辣烫。听说你们的用料很讲究，特别是甘谷辣椒和麦积花椒，能和我分享一些背后的故事吗？”

店主听后，眼中闪过一丝自豪的光芒，她放下手中的活计，拉过一张椅子让杨敬坐下。她开始娓娓道来，讲述着海英麻辣烫店的创业历程，以及她如何坚持选用当地特产的甘谷辣椒和麦积花椒，以确保麻辣烫的独特口感。

随着店主的讲述，张军仿佛看到了这家店从无到有、从小到大的成长过程。他感受到店主对美食的热爱和执着，也体会到了这道美食背后所蕴含的文化内涵和历史渊源。

海英脸上洋溢着自豪的笑容。她告诉张军，这家店已经陪伴了她二十几个春秋，虽然生意一直平平淡淡，但每一份麻辣烫都承载着她对美食的热爱和对顾客的真诚。

自从去年八月份开始，几位自媒体主播、博主们来到这家店，探店视频在网络上慢慢传播开来。他们的生意才一天比一天红火，最近甚至出现了短暂的排队现象。海英的眼睛里闪烁着期待的光芒，她似乎已经看到了未来更加繁忙而美好的景象。

张军站在一旁，仔细观察着这家店的每一个细节。他看到了海英的坚定与执着，也看到了这家小店在自媒体时代的蜕变与重生。他随即又探访了几家麻辣烫店，了解到最近从外地专门赶赴天水吃麻辣烫的游客越来越多。

事不宜迟，张军如实将这一消息汇报给了主任。