“香煎牛排！”

“番茄酸汤鱼！”

“番茄烩饭！”

“番茄肉酱意面！”

……

酒食行会的评定间里，东云楼的登记菜品陆续出锅，等待着会中元老的评审。

这评审并非是要打分，而是品鉴其色香味形，记录在案。

而评审通不过只会有两种情况，一是菜品水准太差，或太过普通，不够资格；二是这菜品和之前登记过的其他菜品过于雷同，也会被判无效。

评审席上一共五位，酒食行会的三元老，东云楼的主人沈其音，还有东云楼的新任掌柜，闻五娘。

闻五娘在闻怀远答应好的当日就到了东云楼，的确是个做事不拖泥带水的可靠之人。她应该已经年过三十，但和同龄之人一比……比如窦静阁的妻子张氏……就显得很是年轻，而且活力充沛。

五娘算不上什么美人，身材微胖，皮肤偏黑，但很耐看。再加上爽朗的性子，相处起来很是舒服。

而更妙的是，五娘爱吃！

每上来一盘菜，饶是昨晚已在接风宴上吃过，五娘依然旁若无人地大快朵颐，吃得豪爽却不粗野，让旁边的人都不禁胃口大开。

沈其音品尝着连福的手艺，对后续的岁比也愈发地有信心了。可没想到，即使风卷残云地吃光了每一样菜，三位评审还是否决了其中的两道菜品。

番瓜粥和罗宋汤。

“番瓜粥与丰泰楼的黄金玉露羹没什么不同，而罗宋汤则是和常胜楼的疙瘩汤太过相似，所以均不予通过。”

番瓜粥的事，沈其音还可以理解，是她小瞧了古人举一反三的能力。番瓜饼就是南瓜打成泥做的，那南瓜泥能做点心，为何不能做成汤羹呢？稍微动点脑子就能想到了。

可罗宋汤能和疙瘩汤撞车，沈其音就不能理解了。

“疙瘩汤是以面疙瘩为主，番茄为辅。而罗宋汤却是番茄牛肉为主，其他配菜为辅，一点面粉都没加，怎么能一样呢？”

酒食行会的李员外倒是很客气，他笑着解释道：

“沈小姐说得不错，可谁让这疙瘩汤是常胜楼的独家菜呢？这道理你跟我讲通了，我跟越国公也讲不通啊！要是越国公一口咬定，两种汤都是红的，都用了番茄，根本就是大同小异，那我又有什么办法啊？”

“越国公岂会这般蛮不讲理？李员外还没问过，倒自己吓唬起自己来，又是何苦呢？”

“哎呦喂我的沈大小姐！咱们越国公要是通情达理，还会有现在的菜品登记和年榜岁比吗？我这不是吓唬自己，是长了记性喽！”

见李员外确实为难，沈其音也只好作罢。幸好只折了两道菜，剩下十几道特色菜，全都成功登记在案，成了东云楼独家售卖的专利。

沈其音又把岁比的报名手续完成，确认了规则和流程，就要带着五娘和连福离开酒食行会。