拿下院子，院子里面的七户人搬迁需要时间。

江云倒是不急着住，这几天从小店抽身之前要交代一些事情给秦若男。

“若男，我应该快要开学了，所以这些天这里的生意就交给你照顾。”

吃着从附近店里订购的员工餐，江云耐心叮嘱。

“我走之后你每天都要算账，按照营业额的增长速度增加泥鳅的订购量，但是不能图省事一次性订购太多，一定要当天晚上订购当天出售的，天太热，水产很容易变质。”

“当天卖不完的东西，不管剩下多少一定要倒掉，千万不能卖，要是出了事儿，店的招牌砸了，以后就没人来了，不能贪图小便宜。”

秦若男用小本本将江云说的话记下来。

“店里的员工你要经常培训，把你的手艺交给她们，想办法把你自个儿解放出来，把心思用在经营管理上。”

秦若男停下手里的笔，拉着江云出了店门，看了一眼店内吃饭的四个娣，神色担忧。

“江云哥哥，有一句话叫作教会徒弟，饿死师傅，我要是把手艺教给她们，她们出去另起炉灶跟咱们打擂台怎么办？”

江云眼神流露出欣赏。

“可以的，知道动脑筋了，这是好事儿。”

顿了顿，他话锋一转。

“若男，你不用怕她们跟咱们打擂台，咱们店的壁垒并不是来自于炸泥鳅，这种小吃也不是只有你一个会做，咱们的店的壁垒在于高档装修和低价可乐。”

“高档装修需要用钱来打造，她们就算学会了，也没有钱去做跟咱们一样的装修，再者这个地方的租金也不是她们能够承受的起的。”

“而低价可乐别说是她们了，就算是这周围早已经扎住脚跟，有不少资源的商户也做不到，要不然周围的那些商户早就学咱们用便宜可乐来吸引客流了。”

听到这话，秦若男忙小声指着附近的一家店铺。

“江云哥哥，忘了跟你说，你不在的这两天，那家店铺的老板就过来打听过呢。”

江云看了一眼，收回目光。

“所以不用怕，而且以后我也有一些策略来限制她们自立门户，你只管把技术交给她们就是了。”

“嗯，江云哥哥，你说的我都记住了。”

江云倒不急着增加店里的营业项目，等炸泥鳅站稳了再说，何况目前的情况已经够秦若男忙的了。

交代完这些，观察了两天，确认店的运转完全没有问题，江云就接到了房东的电话。

年羹尧的故居已经腾出来了。

接下来就是装修翻新的问题了，翻新是在原有的框架基础上翻新，不能改变原来院子的风格，否则就没有意思了。

将当初装修店铺的装修工叫回来，继续翻新自己的小院。

比起店铺，小院的翻新稍微复杂一点，大概需要半个月左右才能够翻新出来。

“录取通知书应该到了吧。”

江云没打算在这里死等，是时候回家里一趟，把录取通知书拿到手，准备入学的事宜了。

拿起电话拨通老妈的电话。

“妈，我的录取通知书到了吧？”