店里的伙计把这只鸭端了七八个盘子，现在这个点有七八桌客人在，每一桌只有几片肉。

“客人，这是我们店的新品，之后应该会推出的，您尝尝看这個味道如何，这一盘免费品尝的。”

“免费的，行，那我吃一下，就是小气了些，一盘就那么一点点。”

这个顾客也是开着玩笑的说道。

“因为是新品，所以做的比较的少，看看还没有需要改进的。”

这个客人夹了一块放进了口中。

“色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜。好吃，不是一般的好吃哦。”

这个顾客给了极高的评价。

第一次吃的食物通常会有一种滤镜在，好吃的东西，第一次吃的话会更加的好吃。

来饭馆的很多都是一些吃客，品评起来都是一套一套的，大多都给了好评。

“闻着卤鸭的香，盯着锃亮的油光，咽下的口水都快成瀑布了。这菜不错。”

“鸭肉本身微甜，紧实醇厚，鸭皮酱香浓郁，鲜嫩的鸭肉蘸和特制酱汁，入口就是惊喜，好吃到连骨头上的肉都想抿干净。配上老酒就更美了。”

伙计也在一旁说着：“这是咱们店将会新推出的菜品，都是当天宰杀的鸭，经过八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、草果等二十多种天然植物香料慢卤而成，独门秘方。

收汁饱满浓稠、颜色油润，切面多汁略显鸭肉本色，光是摆在盘子里就散发着诱人的光泽与甜香。”

这个当伙计的能说会道。

基本上这几桌的客人都给了一致的好评。

“新菜不错，等推出了我一定还来捧场。现在还有吗，我再买一份卤鸭。”

“这位爷，实在是抱歉，后厨那边也只做了一点，之后肯定是会推出的。”

伙计是个机灵人，客户的反应都非常的好，他相信掌柜的肯定是愿意把配方给买下来，即便价格会高昂一点。

对于一家饭店而言能多一个独门秘方那可太重要了，能拉到更多的客人。

开饭店生意最重要的就是菜品，服务地段什么的也很重要，但最最重要的根本还是菜品。

有了客户的反响之后，把这些情况都跟掌柜的说了说。

掌柜的现在心里也有数了。

福贵对自己的配方也很有信心，后世人都喜欢的卤味，没道理这个年代的人不喜欢。

说道：“掌柜的，我这卤鸭如何，配方你可愿意买下来。”

“自然是愿意的，就是这价格？”

徐福贵：“一百块大洋。”

开口就是一百块大洋，现在的大洋购买力还是很高的，一百块大洋都能在家里置办上三亩好地了。

不过这种配方也是传家的东西。

掌柜的思量了下，知道这个配方对他店的重要性。

他们算是省城比较大的一家饭馆，每年的利润能有几千个大洋。

花一百块大洋去购买一个配方他觉得值得，当即就答应了下来。

掌柜：“不过小兄弟，我也有个要求，就是你的这个配方不能再给别人。”

算是秘方，如果传开了出去，别人也能做这道菜，那价值就会大打折扣。