突然田实双膝跪地说：“三少爷！谢您传给我们田家这么一门手艺，我们田家无以为报……”

对于唐朝人来说这样一门技术等于是一家子往后都有了饭碗，用现代话来说那就是掌握了财富密码。

号怀被他吓了一跳连忙把他搀了起来，您也算我舅舅，咱们就是一家人，不用这么生分。

号怀其实不太能品出这种酒怎么样，前世也就喝过点干红，主要是喝点锐澳、桃红气泡酒之类的，这种白酒她（前世）是根本尝不出好坏。不过既然葱油猫说还可以，那就差不多。号怀对田家兄弟说：“您三位听我信儿，如果咱们卖的好，咱自己酿的跟不上，您就从外面买，这些钱您拿着当底钱。”

田富毕竟是有文化的，立即就明白了抢着说：“明白，三少爷我明白了，您就放心吧。”

接着号怀又通过反复蒸馏制备出一坛酒精，由于测不出来准确的酒精度数，只能按蒸馏的次数联合葱油猫的口感来判断。最终分出大约38度的起了名字叫仙越佳酿，大约50多度的叫仙越珍酿，大约60多度的叫仙越醉。号怀又详细的把用柿子、桃、李子和枣酿酒的方法让田富记下来，田家哥仨一听其实以水果酿酒和现在的酿酒方法大差不差（差不多）。按说最好的是用葡萄酿酒，但原料太贵，而且酿干红的葡萄品种和吃的不一样，目前也没地方找什么赤霞珠、黑皮诺之类的葡萄品种去，只能先这样吧。

这一个下午，钱家已经把各家各户的小猪崽给处理完毕了。转天号怀和猫去小花家看了看育苗的土疙瘩们，小花的效率还真高，弄好一大半，就等着出芽了。号怀在小花家没看到钱三，一问才知道，昨天下午铁匠家儿子把猫改良的曲辕犁给送来了，钱庄头和好几位种庄稼的好手试了试，能比过去快三四倍不说，关键一头牛就能犁地，村里有位大个后生，力大如牛，他不用牛再配合一个力气大点的汉子用这曲辕犁就能犁地。铁匠打造完蒸酒的大锅后，就专门打造这种犁。

这时钱庄头带着老李头过来禀报说：“三少爷，这是老李头，就是他家专门养羊、鸡什么的。”

老李头笑着说：“三少爷好，前些日子庄头给了我一笔钱，我买了100头羊和300只鸡，您看够不？”

号怀笑道：“嗯，先这样，再需要再买，怎么只买了鸡，没买鸭呢？”

“三少爷，咱家原来有十几只鸭子，这鸡蛋好卖，鸭子吃的多，鸭蛋还不好卖，所以……”

钱庄头气道：“你个老憨子，让你买鸡鸭就是鸡鸭，你怎么把个鸭给弄没咧？”

号怀和猫忍着笑，只听钱庄头又转头对号怀说：“三少爷，这老李头儿人是憨了点儿，可他说的也在理，这个鸭蛋真是不好卖呀。”

“没事，你再多买点鸡和鸭，不怕多，所有的鸡蛋、鸭蛋也不用到处卖去，小六你把咱小吃铺的地址告诉他，以后你家的鸡蛋什么的专供咱自己的小吃铺，你直接给送来就成。另外，我教你一门手艺，小吃铺那里人多眼杂，地方也小，在你家做好了给送过来。”号怀说道。

“唉哟！那可敢情好呀，小老儿多谢三少爷啦。那，那咱，现在就上我家去？”老李头儿高兴的问。

钱庄头忙说：“老李头儿，你先回去收拾一下，你家那……噫，别把三少爷熏倒喽！”老李头儿听闻嘻嘻哈哈的去了，满心沉浸在一门手艺当中。

钱庄头一听是门手艺，笑道：“三少爷，我，我想多找几个人学成不？”

号怀说：“当然成了，人多力量大！对了，这些日子一直在制盐吗？”

钱庄头左右看了一眼小声儿说：“三少爷，这不是没听着您信儿，我们只敢偷偷的制了些，没敢明火执仗的干！”

“噢，我也是一直等着，这不刚接到通知了，你们可以制了，但不许卖，专供咱家自己用。”

“好勒。”

众人来到老李头儿家，钱庄头回家拿了自制的盐。不一会儿钱庄头领着好几个小姑娘小媳妇来了。号怀不解的看着钱庄头儿。钱庄头儿小声解释道：“三少爷，您不知道，这些年日子太平了，咱们庄子上人口也多了，可这地吧……我也领着大伙开了些荒地，可有些人家缺那大小伙子，净些小崽子，丫头啥的……”

“嗯，也就是说咱们庄上人家收入也不太好呗？”号怀明白了。