陈林第二天早早起床，昨晚的冲动对他丝毫没有影响，反而让他整个人神采奕奕的，和谐啊！

今天本来不用早起，但陈林昨天找遍生活区，也没借到高压锅，只能早起慢慢炖了。

牛蛙除了味道麻辣鲜香之外，还有一个主要的特点就是做好后看着紧实，实则软烂可口，入口一抿就能骨肉分离。

但要做到这个程度普通锅要一个多小时，高压锅二三十分钟就能搞定。

还有就是牛蛙是存在寄生虫的，一般高温炖煮都能灭杀，但高压锅高温高压同时上，效果或许更好。

无奈条件有限，不能像做小龙虾那样什么都借了，陈林心里充满遗憾。

来到菜市场买好了材料，陈林今天还要炒制底料，兔子也要一并做，两种肉两个口味：泡椒兔和鲜锅牛蛙。

炒制底料主要是用来制作鲜锅牛蛙，泡椒兔就直接炖熟后和着泡椒爆炒就行，依然重油重盐。

一般自家做鲜锅兔鲜锅牛蛙是不用炒什么底料的，但陈林是做生意，就必须为以后做准备，底料配好，配料备齐，能大大提升出餐速度，全都现做，一天也卖不了多少。

准备好一切，管管和孔老二也来了，昨天说好的，今天他俩先来学。

陈林不会藏私，都是一辈子的朋友兄弟。

很多人都会觉得兄弟朋友一起做生意，做大做强后都会闹矛盾，这是现实，陈林也认同，但陈林早就有打算了。

前期做大的时候，五个人会一直合伙，陈林不担心这个阶段会有矛盾。

这种自信一是源自于上辈子几家人的感情；

二是几家人关系好不仅仅是因为兄弟几个的关系，不是因为兄弟们关系好了，各自的老婆女朋友才被互相介绍认识；

而是男男女女一起被组织学习技术的时候就认识了，成为了朋友，然后慢慢发展成男女朋友关系直到后来都结婚。

所以五个家庭的男女主人对待朋友是一条心的，不会出现枕头边吹阴风的情况。

做大做强之后呢，陈林肯定会把各个业务分开，到时候兄弟们各自经营就好。

再穷的县城，区区五家餐饮，也是容得下的，更何况是个人口大县，更何况以后县里会发展的很好。

陈林的梦想是以后县里的特色餐馆，夜宵门店，都是他和弟兄们开的。

就像现在一些县城里的手机店，首饰店。

你花半天时间，每个门店逛完了，又是比价，又是看质量，又是问后期维护，然后心满意足的买了觉得自己赚了大便宜。

但你不知道的是，其实无论你在哪个店买，钱都是被同一个老板挣了。

三人没在生活区用电炒锅整菜，太慢了，火也太小，只把处理好的兔子和牛蛙炖上，就登上三轮直奔林三哥家外面的塘边空地开整！

“这个东西好好学，不仅仅是夜宵可以卖，做的时候淡点盐，配上饮料小吃，是可以开餐馆当主菜的。”

陈林教的认真，兄弟俩学得也仔细，陈林就一边操作一边说自己的想法：

“我们不可能一辈子就蹬三轮卖吧，你们也看到了，这东西不复杂。

我们不开店，以后总会有人学来开店，还不如我们早早开起来。

把口碑做好了，做个三五年就是算是老字号了，县里的人有个亲戚朋友来县里，都会选择来我们这招待。

那会儿不管谁模仿都没用，老顾客不会认的。”

两人听了都若有所思，孔老二掏兜发烟后自己也点上：“所以这就是你开始说明年都从厂里退出来的原因？”

陈林点头：“是啊，这破厂有什么前途，上一辈子能有多大出息？还是要做生意才行！”

管管深吸一口，也说道：“是啊，七八十年代讲究铁饭碗，所以家里妈老汉儿想尽一切办法把我们送进国营厂，结果呢？”

“结果就是铁饭碗不好端，累死累活一个月就那么点，厂子还总说亏，我亏它大爷！”孔老二怨气不少。

管管笑了：“都一样，朱朱她五姨那个水泥厂，也是年年亏，听说县里市里头都大了。”

“沿海地区和其他大城市很多国营厂也要股份制改革了，轮到我们盆地还会久么？铁饭碗怕是端不了太久了，必须早做打算。”

陈林说出了结论，管管和孔老二表示认可，恨不得明天就不干了！

陈林头都大了，这俩怎么说风就是雨啊：“再攒点资本再说，年前找门面，年后辞职！”

管管：“好，也就一个多月嘛。”

陈林：“老子说的是农历年！”

终于炒好了底料，三人回家等着兔子和牛蛙炖好，就来到歌舞厅楼下等着军哥到来。

一辆崭新但在陈林看来样式很老旧的桑塔纳开到了歌舞厅楼下，车牌很靓。