“倒掉？”

“倒掉！”刘盛茂笃定地说道，“肯德基之所以能在全球快餐业中奠定霸主地位，就是因为他们拥有一套健全的制度，他们用制度管人，用流程管事，所以才有了今天的成就。我们若是想要开连锁火锅店，也一定要先把制度建立起来，否则只会让自己更加忙碌，而且管理起来也更加困难。”

“你明白我的意思了吗？”刘盛茂的眼神里透着一股坚定，他接着说道，“千万不能小看这些制度。无论是对于连锁店还是其他企业来说，制度都是最基本的保障。只有健全的制度才能够保证企业顺利运营下去，而且还能够为企业的未来发展奠定坚实的基础。因此，在建立制度的时候一定要认真细致，考虑周全，而一旦建立了制度就要严格执行，不可以随意改动。”

“好像明白了，你是说先要将连锁店的规矩立起来，然后再做连锁火锅？”刘娟好像有些明白的问道。

“是这个理，刘姐，现在的社会变革如此激烈，餐饮业正在经历着前所未有的春天。忠盛火锅，作为行业中的一员，也面临着许多新的挑战和机遇。我们所需要的东西很多，但最急缺的却是人才。对，你没听错，是人才，懂得管理饭店的人才。”

“你可能会问，火锅店的管理有什么难的？我要告诉你的是，想要将忠盛火锅发扬光大，将我们的品牌做大，覆盖徽州、江南省，甚至燕京、天海，至全国，这其中所需的可不仅仅是味道好、服务棒。我们需要有经验、有策略、有眼光的管理者，他们能够引领我们的团队，将我们的品牌推向更高的层次。”

“那么，人才去哪儿找呢？我建议你们可以尝试去蓉城或者山城寻找合适的厨师。这些地方的饮食文化丰富多样，火锅行业也十分发达，我相信你们能够找到合适的人选。”

“虽然我们在短时间内取得了一些进展，但要想真正做出正宗的火锅，你们还需要找到有多年从业经验的专业厨师。他们带来的不仅是美食的制作技巧，更是对本地饮食文化的深入理解和热爱，这才是我们真正需要的。”

刘盛茂说完，感觉有些口渴，喝了一大口西瓜汁。

刘娟则慢慢消化着刘盛茂的话。

“让你这么一说，我觉得挺难的。”刘娟有些犹豫的说道。

“难是难，慢慢做起来就不难了。”

“要打造一家成功的火锅店，我们必须确保其独特的风格和吸引力。我会聘请专业的室内设计师和装修团队，根据您的需求和预算，从装修风格到家具选购，全程为您提供服务。我们不仅要让您的火锅店在视觉上脱颖而出，还要营造出舒适、愉悦的用餐氛围。”刘盛茂环顾了一下四周，继续说道，“当这些基础工作完成后，我们可以考虑拓展业务，开设连锁店。通过统一的管理和品牌形象，火锅店将逐渐发展成为当地的知名品牌，吸引更多的顾客光顾。”

“我的想法是我们一起成立一个餐饮公司，我出资100万入股，占有公司的二成股份。但是，我只负责决策大方向，具体的经营管理还需要你和姐夫亲自上阵，我相信你们的能力，成功只是时间问题。”

刘盛茂出资100万只占二成股份，刘娟觉得刘盛茂占股太少，但是在刘盛茂的坚持下，最终还是以刘盛茂出资100万占二成股份，成立一家餐饮公司。

......

12月的时候，陶玉玲又找到了刘盛茂，陶玉玲也已经大三面临毕业，而徽州音乐学院将于12月30日晚举行由大三的学生组织的毕业联欢晚会。

这次徽州音乐学院的毕业联欢晚会，听杨易灵说，有总政歌舞团的领导在，据说是为了今年的春节联欢晚会筹备节目，到各大高校去海选节目。

陶玉玲想在毕业联欢晚会登台演出，想问问刘盛茂最近有没有什么新作品适合她登台演出，如果没有新作品，她准备唱之前刘盛茂授权她的《我和我的祖国》。

刘盛茂想到1984年底即将确定了1997年7月1日对香江恢复行使主权，结束了英国长达为99年租期。

1982年9月，英国政府与中国政府开始就香江前途问题展开谈判，中英双方经过两年多达22轮的谈判，最终在1984年12月19日正式签署了《中英联合声明》，决定从1997年7月1日起，中国在香江成立特别行政区，开始对香江岛、界限街以南的九龙半岛、新界等土地重新行使主权和治权。