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第20章 高度蒸馏酒的奥秘

说实话,侯婉很想打一顿自己这个儿子:“你这个孩子,真不让人省心!走,回屋。”

又是陶陆陶游二人把行李箱呼哧呼哧搬到了大夫人的房内。

“妈,那个军绿色的行李箱我不知道密码没打开,那里面装的是啥?”陶振明挺好奇的,毕竟其他行李箱都是四位数密码9527,唯独这个是三位数的密码,而且老妈好像从来没在自己面前提起过这个行李箱。

老妈侯婉此时显得有些犹豫,她不知道该不该告诉自己儿子。

侯婉望低头向才成年没几年的儿子,看着儿子还算稚嫩的脸颊,默默地叹了口气:“既然都穿越了,也就没有必要告诉他了。过去的事,就让它过去吧。”

“那些都是老妈的内衣,肯定不能让你知道密码。”侯婉随便编了个借口,糊弄了过去。

“哦。”陶振明略显失望的答了一声。

“妈,幸亏你给外公外婆买了一大堆种子,咱们明年春天要把那些种子都种下去,来年秋天,就能够吃到21世纪的食物了。”

“这些种子都放我房里吧,明天我让家丁把合适的种子都给种了。还有,我听你爹说,你打算搞个自助餐?”

陶振明看着老妈,一脸狐疑的问道:“妈,咱这才穿越多久啊。怎么就变成‘我爹’了?”

侯婉耳根子一下子通红,结结巴巴地狡辩道:“现在咱们寄人篱下,而且我...他在这个世界里本来就是你爹。不叫你爹叫什么?”

其实陶振明知道自己老妈这些年一个人带自己十分的辛苦,外公外婆也劝过她,也跟自己说过。但是以老妈执拗的性格,却是没有再婚,一直一个人带着自己。

“妈,你说我能在这个时代出人头地么?”陶振明岔开了那个尴尬的话题。

“喏,你不是还有这几大袋种子么?张院士说了,这些种子可不是之前外婆买的绝户种,第二代第三代还是能够保持高产,不过就是对肥料的要求比较高!就这够你大赚一笔了。儿子啊,无论你要干嘛,妈都会在你背后支持你。”侯婉摸了摸陶振明的头,温柔地说道:“你好好的去办你的自助餐厅吧,要钱的话,你爹这边我来搞定。”

可不是么,有个医科大的大才女在我身旁,我还要担心什么事做不成呢?

“对了,老妈。你也跟着舅舅一起做过蒸馏酒,为什么我做出来的蒸馏酒只有十几二十度,不能够做出像舅舅蒸出来的高度酒?”陶振明突然想起老妈以前和舅舅一起酿过酒,于是乎开口问道。

作为医生,侯婉对酒精再熟悉不过了。加之之前在农村年年跟着弟弟酿酒蒸酒,自然是知道儿子做蒸馏酒问题出在哪里:“呐,今天老妈考一考你。酒精的沸点是多少?”

“酒精沸点?这个我倒是不太记得。但是,好像酒精很容易挥发。那么,酒精的沸点应该不高吧?”

“在标准大气压下,酒精的沸点是78摄氏度,意味着酒精比水更容易挥发。但是如果你烧的灶台温度比较高,那么水也会一起挥发。原油的分馏塔,你应该学过吧,懂了么?”侯婉只是稍微点了一下陶振明,陶振明便明白了过来。

“哦!我知道了!原油分馏塔!不同烷烃的沸点不同,通过沸点不同,把原油里面的各种烷烃成分分馏出来。”陶振明终于明白了问题所在。

正常情况下,温度逐步下降时,酒精沸点78摄氏度会比100摄氏度的水后凝结成液体。事实上两个沸点太相近了,烧开的锅里的蒸汽,是酒和水的气态混合物。而在顶部的竹管根本不管酒精和水,一股脑都冷凝成液体了。最终的产物是大部分都是水而少量是酒的混合物,所以酒的度数并不高。

这也是几千年来,为什么蒸馏酒的度数始终在十到二十多度之间的原因。

陶振明接着说道:“我只要做高蒸馏塔,多做几个分馏的孔洞。那么沸点高的水会先在低处凝结成水,而越高的孔洞里凝结成的液体,酒精纯度越高!”

“不愧是医科大的才女!Mua!”陶振明高兴地在老妈的额头上亲了一口。

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