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第四十三章 黎芝的欠款

匡龙孙飞折腾了一天,鱼池大概挖了三分之一,王垕在坐在躺椅上面慢悠悠的看着两人折腾。

原本王垕还想下去搭把手,毕竟他现在还不大习惯什么事都只动动嘴皮子。

但这两货说什么也不让他帮忙,王垕最终没有拗过他们,只能是被迫躺着舒服的吹着秋风。

快乐的时光总是如此短暂,原本在屋顶睡觉的豆包,感受到阳光的温度渐渐降低,终于按耐不住,从房顶下来,冲着王垕一顿喵喵乱叫。

见王垕装作听不见,伸出一对前爪,在王垕的裤腿上磨起了爪子。

王垕大惊失色,死死抓住自己的裤子苦笑,“别抓别抓,还没发工资呢,裤子已经没剩下几条了,你总不能让我光屁股上街吧。”

豆包伸开爪子冲着前院一指,王垕明白了,这小馋猫要吃鱼。

王垕知道这家伙能忍耐到下午才发飙,已经是格外开恩,自然不敢再找什么借口。

起身便往前院走去,进门便看到最后几支桂花已经有些干瘪了,虽然没有以往那般生机勃勃,但香气反而更浓郁了一些,王垕一进这厨房就被这花香吸引。

看着这桂花,略微思索便定下了今日菜单,桂花脆皮鱼和桂花糯米藕。

先将桂花从树枝上小心取下,清洗干净晾干待用。

先取两截藕,清洗干净,从藕节处分割,正好十节,将没节藕的一端藕节切下,露出藕空,沥干水分,将洗净的糯米灌入藕孔,填个八分满,避免煮熟的糯米撑爆莲藕,随后将切下来的藕节用竹签固定回原位,以免糯米趁热逃跑。

取一铜锅将藕节一一放入,然后倒入清水,大火烧开后小火慢炖半个时辰。

又去前院的水桶中捞了四条鲤鱼每条都不下于五斤,没办法人多偏偏胃口都很好。

将鲤鱼宰杀干净,去鳞,去腮,去掉内脏,在鱼身开上十字花刀,用盐和葱姜腌上五分钟,鱼肚上的油切了一些出来,继续用葱姜水泡着,待会还有妙用。

腌好后,在鱼身轻轻抹上一层水淀粉,涂抹均匀。

起锅烧油,油温八成热,一手拎着鱼尾巴,另一手拿着长勺,轻轻舀起一勺油,慢慢淋到鱼身。

如此几次之后,鱼便定了型,然后稳稳的将鱼滑入锅中,快速浸炸到外皮金黄酥脆而鱼肉软嫩鲜滑,迅速捞出。

在鱼冷却的这段时间,不断用筷子轻轻拍击鱼身,避免由于油炸过后鱼肉收缩而发柴。

等到四条鱼都炸好了,分别装入四个大平盘中。

另取一锅,烧热后加入稍许油,下葱花姜末蒜泥煸香,然后加入高汤,白糖,胡椒分和少量盐,稍许酸梅汁,最后下入生粉勾芡烧至汤汁浓稠,再加入少许油增量,均匀的浇在鱼身,最后撒上清洗干净的桂花即可,桂花香与鱼香缠缠绵绵渐渐相容,美味自成。

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