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只是，傅红苕这边才悠闲了几天，廖掌柜就又来了。

府城林家酒楼的生意太火爆，廖掌柜得亲自去坐镇，而县城这边的酒楼，还需要人管着，林瑞的意思是让廖掌柜来问傅红苕。

“廖掌柜，你觉得酒楼里的这些人，谁能胜任这个差事？”

虽然林瑞的意思大概是让傅红苕从家里找人去坐镇，但傅红苕没打算顺着他的想法来。

专业的人，做专业的事情！

林氏宗族的人不少，但如果不了解这个酒楼的行当，贸然去做掌柜，那不是提拔，那是送他上刑场。

“少夫人，要咱老廖说，酒楼这边的人，真没谁能扛得起这个担子！”

“不至于吧？你这些年，就没想着培养个接班人什么的？”

傅红苕扫了廖掌柜一眼，然后就意识到自己似乎问了一个错误的问题。

廖掌柜这个年龄，还真不急于培养接班人。

不过，傅红苕也没打算认错。

“廖掌柜，凡事得走一步看三步！”

“这事儿，若是你能早点想着培养个接班人，何至于出现无人可用的情况？”

“少夫人说的是，咱记下了！”

廖掌柜心里也是挺郁闷的。

谁能想到原本在县城也只是稍稍有所入账的酒楼，忽然之间就火了呢？好吧，酒楼火了是好事，可谁能预料到，东家转瞬就在府城开了一家更大的酒楼。

思量再三，傅红苕决定实行双掌柜制。

酒楼这边，廖掌柜推一个人出来，哪怕是矮子里拔大个，也得找一个出来。

而林家这边，傅红苕也找了个人出来。

林璋！

是林瑞的堂哥，也是当初去傅家接亲的林琅嫡亲的兄长。

林璋也是进过学的，但十年不中的他，就暂时歇了继续科考的心思，在林桥镇上开了一个启蒙班，一边读书，一边帮镇上一些孩童启蒙。

选择林璋，其实是秋妈妈的建议。

林家子弟虽多，但年龄合适的不多。

其他的人要么还在做着继续可靠的美梦，要么早已经有了一份还算过得去的产业混日子。

像林琅这般大的，正是拼搏的时候，大部分都还没下场试过身手，自然是不会愿意去做酒楼掌柜。

唯有林璋，有几分的可能。

当然，林璋会不会接这个差事，就不知道了。

因为是秋妈妈建议的，傅红苕也不好反驳，便安排人去请这位堂哥前来一叙。

在傅红苕看来，林璋大概率是不会愿意的。

毕竟，万般皆下品，惟有读书高。

林璋既然考了十年，虽然连年败北，但他心里大概是不肯服输的。

然而，等林璋听了傅红苕说的事情，只是稍稍想了想，便同意了这个事情。

“弟妹，我去县城做这个酒楼掌柜，我是没问题的。”

“只是，我顶多在酒楼干一年的掌柜，一年后，我会再度下场！”

“堂兄尽可放心，您要走时，随时可以走！”

傅红苕也不该犹豫的。

此时的她，已然明白林璋为什么要接这个活儿，这是要了解经济之道。

这位堂兄……呃，等等，想起来了，书里有过描述，说是林瑞的堂兄林璋，少年不第，苦读三年，一鸣惊人，连夺解元、会员，所有人都盼着他能拿下大三元时，林璋在京城游玩时，意外失足落水，英年早逝了。

“堂兄可会水？”

想到书里记载的林璋的死法，傅红苕就想到了林桥镇周边河道密集，按理说，生活在这样多水之地的人，怎能不会水？

然后，傅红苕还真看到林璋点了点头，道：“弟妹缘何有此一问？”