真真是气死人了！

对于这些，廖琳琅自是不知。

此刻，她直达目的地，这里是一间两层小楼，楼后有一个宽阔的院子，地下还藏着一间酒窖。

这里原先就是她的酒肆铺子，原址拓新也更容易。

“夫人，这次我们一共酿造了九个品种，分别是青葡酒、红苹酒、红枣酒、蓝莓酒、枸杞酒、李子酒、杨梅酒、杏仁酒和橘子酒。”开门见山，陆伯便指着面前的酒坛子，依次介绍起来。

“春季也有橘子吗？”香兰好奇问道。

“有的！去年气温适宜，城南橘庄的橘子大丰收，按照夫人的要求，除自家留用，并送了几家后，还剩余了好多。夫人仁爱，恐价贱伤农，不愿与橘农抢生意，便让奴才们自行处理。”陆伯笑着解释着：

“老奴想着冬日存冰，倒是可以将橘子放在冰室，用以保鲜。前几日夫人提到用果子酿酒，老奴当时就想到了这些冰室里的橘子。”

“不过，橘子虽然没坏，但闻起来总有一股子酒味，贵人们大抵是不愿意吃了，可用来酿酒却无碍！”

陆伯指着这坛橘子酒笑道：“夫人不妨先尝尝？”

廖琳琅点了点头，随即两个大汉上前，在酒坛上用力一拧，一股醇香酒味扑鼻而来。

“啊……”就连廖琳琅这不喝酒的，都不由得赞叹一声，“好酒！真香！”

“轻点舀，这果酒果渣多，口感不好，上层部分才能饮用！”陆伯在一旁嘱咐着。

廖琳琅品了一口，的确，若单论酒的口感，可谓是一绝，但这果渣也太多了！

“我记得酿造的最后一步，是沉降吧？”廖琳琅开口。

“是的，方子上是这么说的，当时我以为跟咱们黄酒沉降是一样的，静置一段时间便足够了，可后来却发现并非如此。”陆伯摇了摇头。

“绝大部分，的确已经沉降，可也有些细碎的果肉，依旧漂浮在上层，与酒水混在一起。”

“过滤呢？”廖琳琅说着，取了一支笔，在纸上绘制起来。

前世逃离寺庙后，她颠沛流离了好一阵子，一度连口干净的水都没得喝。

这过滤的法子，还是她跟一个乞丐学到的。

最上层是大石头，中层是小石头，最下层是沙子，这么一层层过滤下来，再浑浊的水灌入，也能流出清水。

“这……这样真的可行？”一名汉子疑惑出声。

陆伯瞪了他一眼，呵斥：“夫人说的，自然是可行的！快按照夫人说的，将过滤器准备好！”

酒肆什么不多，但酒坛子多。

有人寻了个大酒坛子，在底端敲开一个小孔，而后依次放入沙子、小石子、中号石子、大号石子……

待装好后，众人又用井水，从酒坛口部倒入，确保水流能顺利通过底部小孔流出。

随后，舀了一大勺浑浊酒水，从酒坛口部倒入，与此同时用小酒坛子，接住底部流出的酒水。

“清了！清了！天呐！好神奇！竟然清了！”一名汉子囔囔着。

“是啊，咱们老东家廖记的黄酒都没这么清亮，这酒水经过这……这什么过滤，竟然这般清亮！”

很快，这一勺子的酒水全部落入新的小酒坛，众人忙不迭地，一人捧着一个碗，就想尝尝鲜。