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第二章 第七节 东粤四市

旧时廊前

国中毕业的那个暑假,郑源大部分时间呆在家里,接受阿公耳提面授。

阿公的身体大不如前,以前每天早上一套军体拳、一套八段锦雷打不动。一壶茶一本书,悠哉哉日上中天。下午闲着没事,背着双手四处溜达,左邻右舍都是老街坊,随意闲扯几句得倒也不无聊。

自从开春时不小心从门廊摔了下去,出院后这些闲事便酌除了。

只是喜欢坐在廊下的摇椅上,看着院子里的莞香树发呆。

空暇时,对郑源的教授反而更急切了。郑源心中明了,阿公这是怕时间不够了,所以倾其所学,希望能够多教一点。所以,郑源总是学得很认真,虽然,她并没有觉得这是迫切到必须完成的事。在她容量有限的小脑瓜里,总觉得阿公、阿嬷一直都在,从来不觉得会有分离的那一天。

“香之大概生结者为上,熟脱者次之;坚黑为上,黄者次之。然诸沉之形多异而名亦不一。有状如犀角者,如燕口者,如附子者,如梭者,皆因形而名。其坚致而文横者谓之横隔沉。大抵以所产气色为高,而形体非所以定优劣也。”今日又是复习之前的功课,郑源背得摇头晃脑。

阿公打断郑源,“你来说说,什么样的沉香才算是好的。”

“唔,”郑源思索片刻,答道,“虽然此文说沉香生结为上,熟结次之。但沉香的评定并不是完全如此,还得根据它的形态、质地、气味等综合评价。沉水与否并不是评定香料好坏的唯一标准。”

阿公指向桌前那几块沉香木,“你来看看,那几块香料,然后说说你的想法。”

郑源依言,走到桌前,拿起香木细细端详、嗅闻。未几,郑源放下最后一块香木,有些迟疑。

“说说吧”阿公半眯着眼,精神头确实大不如前。

郑源拿起第一块香木,形似马蹄形状,从底部向上凸起部分,犹如虫蛀般断垣残壁,仿佛石林丛立,掰之欲碎,“这块木料,看起来,树脂犹如针状向内延伸,残余量不多,闻起来香甜味道轻微,香韵后劲不足。惠安味系,应该是越南广南产的。闻香不够用,摆件还是可以的。”

郑源看向阿公,只见他摆摆手,于是郑源指向第二块香木,表面没有油脂的木料被细细凿尽,只剩褐黄相交的色块延伸至整块区域,“这块料子,细密紧实,奶香味浓郁,后味甘甜优柔,绵长温馨,木料中间和端头的香气略有差异,应该是熟结时间过长引起的变化。印尼产的。”

说完后,郑源自顾自拿起第三块木料,黑黄相间,截面呈斑点状分布,摸着质地偏软,手上微黏,近闻有一股清甜香味,“这是?”郑源有点不敢肯定,凑近一闻,不过瞬时再嗅,香味意外似花香混合青草味道。

“这是伽罗,”阿公睁开眼,“也就是奇楠,沉香中的上品,白奇楠。”

“可是,白奇楠的香木不是褐色或者深褐色吗?这个明明近乎黑色了。”

阿公伸出手,郑源乖巧将香木递过去。

指着香木斑斓点状分布的横截面,阿公说道,“你看它残留的木料,是不是金色纤维形状。白奇楠质地极软,尝之舌麻,因表皮偏白色而得名。这块颜色偏黑,树脂紧致细密,却成点状延伸,是它的树脂向内侧堆积后,经年累月下来逐渐变黑。奇楠香味变换莫测,如梦如幻,是以,不同的人对同一个块香木的感受是不一样的。”

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