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第二十九章 翻手为云

“子不语怪力乱神!天地之间自有正气,哪有这许多神神鬼鬼的物什?”

“你这话可就有失偏颇了。遇仙正店不就有过仙人赐酒的奇闻?这天下州府供上来的诸多祥瑞难道也是蒙骗?官家身边那些能呼风唤雨的得道高人莫非也是滥竽之辈?”

“简直是不知所谓,老夫懒得与你理会!”

“那是你自己孤陋寡闻!不过老朽倒是觉得,若是他这面颊稍微长得清癯些,再有上三绺长须,或许更有道门中的味道。”

“欸,这是什么话!即便得了道家熏染,说到底他也只是个厨子。”

“此言差矣,也未必不是厨子中的霸主!”

“......”

临近午时,眼见聚在门外的食客越来越多,孙敬临带着自家老二亲自迎了出去:“鄙人孙敬临,能得诸位贤达捧场,鄙人实在不胜荣幸!”

他穿着一身喜气的长袍,头戴员外高冠,潇洒的做了一个团揖,显得颇为儒雅。

正欲继续分说时,黑压压的人群中冒出了几声不合时宜的杂音:“啰啰嗦嗦的作甚,还不速速清空廊道,爷爷为了这口吃的已经憋足三五日了!”

一个憨人的抱怨顿时惹得食客们一阵哄笑,而后陆陆续续又响起了催促声,孙敬临精心准备的一段说辞也被堵了回去。

不过,他好歹是见惯了大场面的,只是片刻的尴尬后就调整好了思路。

“诸位,诸位,还请稍安勿躁!”孙敬临声嘶力竭的大呼出声,“为飨诸位贤达对我孙家的厚爱,本店酒食三日内八折酬宾!另有一事,本店铛头尚未调配到位,正午、晚间每餐只能接待两百桌,若有招待不周之处还请诸位海涵!”

“啰啰嗦嗦婆婆妈妈,哪这么多废话,快闪开!”

廊道狭窄,见食客们开始不管不顾的拥挤向前,孙敬临有些慌了手脚,连忙回头看向孙伯雨:“二哥,快......调人维持秩序,可别挤出个好歹来!”

“哎!我这就去,大哥你也往后面让让!”这场面实在太大,为孙伯雨平生仅见,他亢奋之余也有些紧张。

他一路跑到正对彩楼欢门的廊道尽头,此处是通往东西二楼和廊间酒阁的三叉路口,大队的伙计已经在此待命多时。听到外间震天的喧闹声,人人都是满脸的兴奋。

孙伯雨喘匀一口气,随即开始点派人手:“孙玦,你带四人维持秩序。记住,千万不能挤坏了客人!还愣着作甚,还不快去!”

他又回头看了拥挤的廊道一眼:“今日一下来了许多食客,台盘司的行菜人手必定不够,其他司局都要抽出人手帮忙。从台盘司开始,每人负责引导一桌客人,茶酒司、果子局、外宣司挨个顶上,千万不要乱了方寸......”

孙琦忙着在廊道里点算入店的桌数,然而客人一窝蜂往里涌,已经把他挤到了壁角上,无处周旋的一双脚也被踩蹋了无数次。

他脑中只有一个大致的数字,心情也从亢奋变得惶恐,生怕自己办事不力耽误了王璞的谋算。

“一百九十八,一百九十九,二百。”他口中念叨着数字,猛然回过神来,“四哥(孙玦),人数够了,快把人拦下来!”

孙玦带着四个膀大腰圆的伙计合力截住了廊道,口中连连致歉,还是被此起彼伏的谩骂声所淹没......

孙家几个头面人物相继聚了过来,看见这番盛况,瞠目之余都急得直跺脚。

孙伯雨是参与了三日前的商议的,王璞提了饥饿营销的想法,说是先把上座率控制在八成,而后再找机会放开,当时他也满口答应下来。

不过,他答应的理由除了王璞做事靠谱,能比人多看一步,更为重要的一点是没有预料到会突然涌来这么多人。

而且心理上的预期与面对面的冲击还不一样,此刻见到如此多的食客被堵在了廊道里,他的心里如同被猫抓一样难受。

“大哥,分明后厨还有余力,要不你跟王管事说说,再放五十桌进来,好歹先把地方坐满了!”

孙敬临正在犹豫,佟彦国回头望了一圈:“咦,王管事呢,怎么没见他过来?”

王璞确实没有过来,这并不是他有心托大。

该做的都已经做了,之前的各种反馈也都清晰无比的传到了他这里,若是还要担心当中会有起复,他这个管事也没脸继续干下去了。

当孙敬临推开房门时,王璞正在闭目沉思。

劳累了一个多月,从头至尾完成了一件事情,当中有些经验教训值得总结。

孙敬临并没有表现的急不可耐,先朝王璞拱手行礼:“王管事,楼下可谓盛况空前,此情此景简直令人不胜唏嘘。我孙家能有今日,王管事居功至伟!”

王璞连忙起身回礼:“些许小事,东家不用放在心上。”

佟彦国急着上前说明来意:“王管事,真就不能通融一二?我可去后厨看过了,卢大铛那里各项食材都按用量摆好了,三十多个大小铛头一字排开,再多的客人也能应付过来。”

“是啊!”孙伯雨也急得直搓手,“都几个月了,食客一直维持在三四成,猛然就增加到这个数,简直就跟做梦一样。不过,看见外面还有如此多的食客不让进来,那可是白花花的银子啊,我这心里......”

“各位,心情我能理解。不过,做事还是要有章程。”眼见几人目光灼灼,王璞则是笑着拱了拱手,“求而不得,才会让人牵肠挂肚。有了今日之失,才会换来他日之得。诸位,要淡定!”

孙伯雨无奈的往自己脑门上一拍:“唉!理是这么个理,可这心里就是不得劲,憋得慌!”

孙敬临咬了咬牙,做了最后定夺:“罢了,还是按计划行事!孙琦,你让后厨把备好的果丁沙拉分发下去,务必人手一份,先让客人去去饥火。你的人负责给没有吃上的客人挨个排号,还是以二百桌为限。要知会客人,晚上凭号入店。”

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