要说面食最重要的是什么，那一定就是“面”了。

一块面的好坏，决定面食的高度。

无论是刀削面，清水煮面，还是小笼包，大包子之类的和面沾上关系的面食，都需要一块发酵的好面。

将买好的面粉放入盆中，加适量的清水，反复揉搓。

一直到面团成型。

再少量加面，加清水，反复三次。

加入少量的酵母菌。

接下来，只需要等待三个小时，一团发酵的面粉就做好了。

“面团有了，接下来就是馅了。”

陈沐凡洗了洗手，拿出刚刚采购的菜刀和猪肉，在案板上反复切宰，一直到猪肉被剁成碎肉。

肉也必须反复切好几遍，这样才能让猪肉蒸煮的时候更均匀，口感也会提升很多。

不然，猪肉大小不一，煮的时候，味道会差很多。

小时候，家门口的小笼包就很不均匀，吃两口之后容易腻。

还有很多无良商家喜欢用烂肉，以次充好，以为煮熟了就吃不出来，被发现后被顾客们追着骂了好几年。

陈沐凡仔仔细细的切了三遍，确保猪肉都剁碎了，才收起菜刀。

这时候，面也发酵好了。

陈沐凡将面皮擀出来，将一大坨猪肉裹紧小笼包当中。

分量很足，如果做生意肯定亏死，但陈沐凡是自己吃，不在意这个，個个都是皮薄馅大。

当然，陈沐凡也不是分寸的，一个小笼包做多不超过半个巴掌大。

超过半个巴掌，包进去的猪肉多了，吃了就会腻。

只有猪肉只比面皮多一点，才会又好吃，又不会腻。

老话说的过犹不及就是这个意思，一大块面皮包猪肉，不如直接吃猪肉好了。

蒸屉还没有到货，陈沐凡只能选择用刚买的蒸锅。

这种锅很方便，上面是蒸锅的盖子，下面还可以煮汤。

陈沐凡没有汤要煮，只是单纯蒸包子。

而且，下面煮东西，会影响包子的口感。

他在锅中加满清水，然后把包子放上去。

“设定25分钟，先去洗个澡。”

陈沐凡伸了个懒腰，这些事情全部做完也不过7点钟而已。

晨跑回来一身臭汗。

他回房间洗了个澡。

洗完澡之后，包子也差不多蒸好了。

“叔叔，这是我爸爸让我给你送的早餐！”

回来的时候，陈沐凡发现门外站一个小萝莉。

金发碧眼。

一双大眼睛忽闪忽闪，很是讨人喜欢。

“你的爸爸？”

陈沐凡疑惑，看向小女孩指的方向，才反应过来，这小萝莉应该是斯威特的女儿。

他倒不是看出小萝莉和斯威特长的一样。

只是他现在认识的，也就斯威特一人。

其他领居，他都还没有拜访。

“谢谢！”

陈沐凡接过三明治。

两块面包，裹着一块肉，摸起来还有些温热，看样子是热过的，中间还夹着两片菜叶子和番茄。

看起来倒是挺健康的，可惜陈沐凡吃不惯。

他闻着小笼包散发出的香气，强压下吃点垫垫的心思。

包子就快熟了，不差这点时间。

叮咚！

随着计时器响起。

陈沐凡揭开锅盖，一股香气弥漫出来，蒸腾的热气让人眼神模糊，他第一时间夹了个小笼包。

小笼包冒着热气，把陈沐凡脸都烫红了。

吹了好几口，他才咬了一口。

鲜香扑鼻，猪肉油脂混合小麦清香，唾液腺分泌大量淀粉酶进入口腔，给味蕾带来强烈刺激。

面皮薄如蝉翼，口感极为嫩滑，不是有过多的面粉味道，保留了馅汁的原汁原味。

一种满足感油然而生。