然后,阿布都将烤盘放入预热好的烤箱中。他轻轻转动烤箱的旋钮,调整温度和时间,解释道:“可以先将温度设置在100°C,进行初步的预热和初步烘烤。”
“将温度提升至120°C,进行约18分钟的中温烘烤。”
“整个过程最好不要超过20分钟。”
“如果开心果还未达到理想的色泽和口感,可以继续在130°C到140°C下烘烤,直至它们看起变得香脆。”
叶声点了点头,默默记下了这个要点。
随着时间的推移,烤箱内散发出越来越浓郁的香气。这种香气混合着坚果的油脂香和烘烤的焦香,让人忍不住地在口中分泌口水。
叶声咽了咽唾沫。
终于,当烤箱发出“叮”的一声提示音时,阿布都迅速打开烤箱门,取出烤盘。他小心地将烤盘放在一旁,让开心果稍微冷却一下。此时的开心果已经变得金黄酥脆,散发着诱人的香气。
阿布都将烤好的开心果取出放凉并切碎成小块备用。
在等待开心果烘烤的过程中,阿布都也已经将藏红花放入热水中浸泡了好几分钟,现在泡着藏红花的水变成了鲜艳的橙黄色。
阿布都将浸泡好的藏红花取出沥干水分备用。
“现在我们要把它们都组装到一起。”阿布都把刚刚准备好的各种材料在眼前摆了一排。
他先在模具地步铺上一层椰奶芝士,用勺子或刮刀将椰奶芝士均匀地涂抹在模具的底部形成一层厚厚的基底。
“然后我们要在椰奶芝士上加入一层芒果泥。”
阿布都边说着,边会用勺子将芒果泥舀起并轻轻地铺在椰奶芝士上,确保芒果泥与椰奶芝士紧密结合在一起。
然后阿布都重复以上步骤在模具中继续添加椰奶芝士和芒果泥直到填满为止。在添加的过程中他注意控制每一层的厚度和形态确保整个甜品的层次感和口感都达到最佳状态。
不出叶声意料,最后阿布都果然在最顶层撒上烤香的开心果碎和浸泡后的藏红花作为装饰和风味增强。
这些均匀撒在甜品表面的开心果碎和藏红花,确实让整个甜品看起来更加美观和诱人。
这还没完,阿布都还在甜品表面淋上一些甜白奶油增添风味和口感。他用勺子将甜白奶油轻轻地淋在甜品的表面,让奶油自然流淌下来,形成独特而诱人的纹路。
作为一道非常西式的甜点,阿布都自然非常骚包地在甜品上插上一些小巧的装饰品如薄荷叶、小花等让整个甜品看起来更加精致和美观。
“做完了?”叶声指了指这道看上去有些普通的甜品。
他觉得这玩意最能体现它“高档”的部分,估计就是那一小撮藏红花了。
“做完了。”阿布都点点头,他把白瓷盘子推到叶声眼前,问道:“尝尝?”
叶声没有多做推辞,拿起勺子就往盘中的甜点挖去。