到现在,可以说,陈逸的能力在兄弟姐妹心中扎下了根,开始成为大家的主心骨。
回到家,陈逸先将螺蛳小蚌壳砸了,准备成饵料。
然后撬开大蚌壳,一掰开,围观的陈欣陈成和小丫头就都看到:壳子里有好大一团肉。
陈成免不了开口就问:“二哥,真好吃啊?”
陈逸也没吃过,但上世经常吃象拔蚌,相信这么大的蚌肉也差不到哪里去,笑道:“我也没吃过,但相信一定好吃,只要是肉,特别是水生物的肉,一般都好吃。”
在笑声中,陈逸将所有大蚌壳里的大团肉剔下来,将蚌肉中的内脏等脏东西清洗掉,弄得干干净净,等会切片腌制,至此,陈逸对买佐料的心情更迫切,要是有料酒腌制,就能去腥、增香,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。
黑鱼也顺便剖了弄干净,陈逸准备用白辣椒煨鱼的方法做,这样虽少了料酒和酱油,但味道不会差,做出来的鱼肉有糯腻的味道,肯定好吃,大哥他们以前没吃过,会让他们吃得吞舌头。
大花猫这次很挑剔,只吃了鱼腮,应该是上午的鲢鱼内脏吃多了,大黄狗是干脆不过来,在堂屋门口卧着不动,这个地方是它白天的岗位,在这,它能看见整个屋前面的情况。
陈逸对围观的陈欣陈成和小丫头笑道:“我以后多找些菜谱看,把小菜都做得更好吃。”
“我只要有肉吃就行。”陈欣说道。
这话陈逸懂,这年代,能经常有肉吃的人家就是人们羡慕的对象。
“小欣,我们会天天有肉吃,明天,你们和大哥卖了鱼,就顺便买肉,我们明天中午吃肉。”陈逸告诉陈欣记得买肉。
小丫头高兴了,笑呵呵起来:“我要吃精肉。”“精肉”是大树湾乃至柳平县对瘦肉的叫法,小丫头吃的新鲜肉不多,但记得瘦肉好吃。
“我的精肉给你。”陈成却觉得肥肉好吃,有油。
陈逸听了,更直观地了解了这个年代,人们有饭吃,但吃的油水却不够。
弄好饵料的主料,准备好了晚饭的主菜,陈逸又去刮篾。
陈敏开始了切猪草,看她脸上的笑容,与以前干活时的神情大不相同,以前是对生活的坚持和期望,此时却是感受着幸福到来了的喜悦,其实,陈敏都觉得现在的情状有点虚幻,但在看了几次钱包后,心里才真的踏实下来。
陈逸回到安刮篾刀的脚凳旁,先看了下陈辉的进度。
搓棕绳是一项繁杂而辛苦的活,工序不少,陈辉是跟爷爷学的。搓棕绳,首先将采摘来的棕树皮水泡,手撕、剪刀剪、倒立的七齿耙梳以及两根竹棍的挑等方式将片片棕皮变成条条棕丝;然后一手将棕丝捻成细线,一手转动竹器收线。大、中、小的棕绳都是由数量不等的几根细棕线组成的。
陈辉是用大木盆泡的棕树皮,正在清理掉脏的、朽的棕丝,这活不轻松,很可能,这是他最后一次搓棕绳。
陈逸真不希望这些传统手艺失传,但这又是历史的必然,到后世,随着现代工业发展,化工、机械生产的尼龙绳将会替代传统的棕绳,谁又喜欢干这又苦又累又繁琐的活呢,上世里,陈逸也只在农家中、景区的旅游滑竿以及传统红白喜事中看到过棕绳。
棕绳其实挺好,有不变形、不易腐烂的优点,陈逸深切地觉得,这手艺,应该作为文化遗产保护起来,就象一些戏剧一样,哪怕没几个现代人看,也要招生,师傅传帮带。
这事情,以后自己可以做,必须让陈辉把搓棕绳的手艺传下去,就如政界的高薪养廉,自己来个高薪养艺。而且,棕绳在农村有一定市场,自己开个棕绳开发研究厂,让这门手艺传承的同时又实用,最重要的是:传统的手工搓棕绳不会失传。到时,陈辉是祖师爷。
这个念头,陈逸在脑海里烙印下来。
陈逸将事情记下后,也不由得想,自己作为一个有能力的穿越重生者,思想和站的历史高度确实不一样,因为历史教训,心中就自觉地产生了历史责任感,就想尽一分力,对历史负责。