“领导们要先看电影,大概要两个半小时,你先准备好食材,配合时间将菜做好。还有,我一会还会过来,你有什么需要的东西可以和我说,能准备的我和你准备。”
陈秘书先是将王宝山带到客厅吩咐好了各项事宜,然后这才将何雨柱带到厨房,吩咐道。
“好的,我这就动手,不会耽搁领导吃饭。”何雨柱说道。
陈秘书走后,何雨柱先是洗了一下手后,然后再检查了一下食堂中的食材,果然,各种食材的佐料都很齐全,作为一个厨师,
何雨柱很明显看出大领导是一个对吃饭十分讲究的人,只是佐料缺了一个芝麻酱,此外,还有就是做东坡肘子的猪肘子品质不是特别的好,有一股味道。
然后,何雨柱就开始备菜,将一些可以提前处理的食材处理一下,蔬菜切丝,各种肉也切好分类。
这时候,一个中年妇女走了进来,何雨柱一看,就知道是大领导的妻子。
领导夫人看到何雨柱在那里认真的处理食材,感到十分的满意,觉得这个厨子做事还是十分的认真的,这一次,还是由此杨厂长过来,和大领导闲聊的时候说起,
杨厂长说他们厂里面的厨子,做川菜非常的好,比饭店里面做的还要好吃,夸得可是天花乱坠,旁边的王局长同样也赞口不绝,这才让他过来的,就是想试试成色。
现在看来,不说其他,这个厨师对做菜还是十分认真的。
领导夫人看了一会何雨柱切菜,出声问道,
“何师傅,我记得杨厂长好像说你姓何是吧,你看这厨房还缺点什么东西吗,如果有,你说一下,我让人帮你准备。”
“是领导夫人啊。”何雨柱刚才就看到领导夫人在旁边观察,不过他也没有在意,只是切自己的菜,直到领导夫人发话,他这才笑着说道,
“刚才我已经查看了下,厨房里面的东西还是比较齐的,能够看出夫人家对吃十分讲究,该有的基本都有,只是差一瓶芝麻酱,还有这肘子不是特别的新鲜,虽然那也能做,但是到时候做出来东坡肘子味道怕是不是太好,差点意思。
本来我准备和陈秘书说的,您来了,我就先和你说下,看电影要两个半小时,现在离吃饭时间还早,能换最好换个新鲜的。”
听到何雨柱的话,领导夫人走到猪肘子旁边闻了闻,发现的确不是特别的新鲜,对何雨柱又有了进一步肯定,回过头笑着说道,
“多亏何师傅发现了,我这就让陈秘书去换个肘子。不过你要芝麻酱干什么啊,我家厨师以前都用不到。”
“虽然都是做川菜,但是每个厨师还是有些区别的,各自都有自己的小技巧,所以才会有个厨艺上下之分,就像这边的肉,就是正宗的二刀肉,最适合做回锅肉,切的时候也要皮连着肉,这样做出来的才最好吃,这个不少做川菜的厨师都不知道。”
何雨柱指着一团切下来放在肉说道,然后又道,
“至于芝麻酱,我就有道菜要用上,您家的厨师从来不用也很正常。”
看着何雨柱说着,领导夫人虽然不懂,但是依然感受到了何雨柱的专业性。
“这倒是,小何师傅年纪看着不大,但是感觉比我家的厨师看起来可专业多了,难怪杨厂长那么夸你,芝麻酱是吧,我知道了,我这就让人去准备。”