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泡泡中文 > 明朝大御厨 > 第十四章:养猪!

第十四章:养猪!

夏远点了点头,问道:”那依你之见,该如何改进?”

丁秋笑答:”猪舍内粪屎众多只需吩咐有司之人及时清理,并开挖沟渠,再在猪舍阴湿之处多散石灰就是了。猪舍的基本结构包括地面、墙、门窗、屋顶等,猪能不能养好,和这些东西关系可大咧~”

丁秋渐渐打开了话匣子,”猪舍地面是猪活动、采食、躺卧和排粪尿的地方。要求能保暖、坚实、不透水、平整、不滑,便于清扫。还应该保持一定的坡度,以利于保持地面干燥。另外,养初生小猪也有很大的学问,登州气候寒冷,隆冬寒夜出生的小仔猪,必须采取防寒措施。

《齐民要术》有云:仔十月、十一月生者,一宿蒸之。蒸法,索笼盛豚,着甑中,微火蒸之,汗出便罢。豚不蒸则脑冻不合,出旬便死。所以然者,豚性脑少,寒盛则不能自暖,故须暖气助之。

此外小猪生要及时去势,才能提高多长肉,并使猪肉细嫩。小猪初生是需要精料喂养,如充粟、豆之类的精料,但由于精料很少,但又要防被大猪抢食,我们可以埋车轮为食场,散粟豆于内,小猪足食,出入自由,则速肥。而大猪则被阻挡在外。”

“停!”夏远一抬手,打断了丁秋的滔滔不绝,”咱们再去看看牛栏。”

不多远,众人便来到牛栏边,只是夏远买的牛还没送来。”再看看我这牛栏如何?”

丁秋有意让弟弟显本事,便让丁夏上前说解。丁夏绕着牛栏跑了一圈,然后说道:”这牛栏造的可圈可点,地面微微倾斜、地势干燥、背风向阳、挖的沟渠也利于排除屎尿,这养牛……”

丁夏刚要说下去,夏远又打断了他,”行了,我相信你们,从现在开始,夏家的牧场就给你们两个打理。至于工钱,每月一石……不,一石三斗!”

丁秋和丁夏赶紧拜谢,”多谢东家收留!”

“不要忙着谢,日后我还要养马、养羊、养鸡鸭、养鱼、养兔子,你们都会医治吗?”夏远笑着扶起二人。

丁秋忙答道:”只要书上有的,就没有我们兄弟不会的,如果哪天东家弄头麒麟或者貔貅回来,那我们兄弟俩就没办法了!”

“哈哈哈~~”夏远哈哈大笑。

丁家兄弟又建议牧场在地势较为低洼的地方引水成池,饲养清鱼和草鱼。

海阳千户所靠海,海里的鱼取之不尽,夏远认为没必要再挖鱼塘了。

丁秋解释说要在鱼塘边放养鸭子,鸭圈边则是一大片鸡窝,鸡窝边可以种果树。

现在猪舍和牛棚里的猪崽和牛犊都是吃割来的普通牧草,不过等紫花苜蓿长成后,猪崽和牛犊就可以吃这些牧草之王了。猪牛落下的粪便,不但可以肥田,鸡和池塘里的鱼还可以吃粪里的东西,而且容易肥。

鸭又可以到池塘里去吃小虾螺丝,鱼塘里的塘泥可以拿来为果树施肥。如此家禽、种植、饲养循环利用,事实上是一种将农业、渔业、果蔬业等,集为一体的农副业综合经营方式。

不但可获利丰厚,还可促进生产、生态的良性循环和平衡。

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