“哇,这人也太多了吧?”
“那就不吃爆衣蛋炒饭了?”
“先吃点别的,垫垫肚子,待会儿再看。”
“行,那吃什么呢?”
“来杯奶茶,要几根烤肠吧。”
“好。”
这对年轻男女一边说着,一边走进了奶茶店。
李伟中午都没有在外面吃饭,就是随便吃了点东西,然后一直在商业街里呆着。
他一直在观察,不是在观察杜松的小摊,而是在观察客人。
三鲜蛋炒饭摊子的引流量太过于惊人,来商业街的消费者有九成以上都是冲着蛋炒饭摊子来的,李伟听到了一些消费者的谈话,知道这些人里,有一些是杜松原本的食客,这些人或是吃过蛋炒饭,或是照顾过杜松以前的生意,是杜松忠实的顾客,有一些是从各种渠道慕名而来的,比如短视频,比如朋友圈,还有一些是那种散客,这些散客是看到杜松的摊子面前排着长队,被好奇所吸引,想要尝尝能有那么多人排队的摊子到底有多好吃。
如果杜松只是自己摊子火爆,李伟不会感到欢喜,因为小摊贩一天的摊位费也才一百块钱,可有可无,钱都让杜松挣去了,跟他李伟,跟商业街没有任何关系。
然而通过观察,李伟却发现,事实并不是这样。
杜松的摊子实在是太过于火爆了,排队的人太多了,然而杜松只有一个人,他照顾不了那么多的生意,导致许多食客看到长长的队伍望而生畏。
但是人总得吃饭啊,于是,这些不想去排队的食客几乎都会在商业街里解决吃饭的问题。
买杯奶茶呀,吃根烤肠啊,或者来点麻辣烫,吃个肉夹馍啥的。
那对年轻男女就是其中之一。
尤其是韩文康的奶茶店,生意也挺火爆,不光散客会消费,排队的人也有许多会消费。
商业街里的店铺生意肉眼可见的好了,可以这么说,杜松以一摊之力,让商业街的生意指数上升了好几十個百分点。
“这就是所谓的明星效应啊,原本以为只有那些大品牌才能做到,没想到一个小摊也行,并且这个小摊的效果更好。”
很多商场都会用免租的好处吸引大品牌商家入驻,为的就是吸引大品牌的顾客,这些顾客在买完大品牌后,或多或少也会照顾一下周边的生意,这是多赢的合作方式。
当然,也不是所有的商户生意都好,至少有一家生意是不行的,那就是周老板的摊位。
因为周老板也是卖的炒饭啊,和杜松的炒饭冲撞了,有杜松的炒饭珠玉在前,食客们几乎都不去周老板的摊位了。
李伟却一点都不在意,他还是那个想法,小摊贩可有可无。
至于杜松的也是小摊,呸,这哪里是什么小摊,这分明就是一张金光闪闪的招牌啊。
这样的招牌一定要留住,不能让他跑了。
“不过我看合同上好像只签了七天?这都第三天了,得尽快和这个杜老板谈一谈,一定要把他留在商业街。”
李伟当然也听食客们说过,说杜松是什么随机摆摊,每次只摆摊一周,但是李伟却不相信,毕竟如果能在一个地方安稳下来,谁会到处流浪啊,李伟敢保证,有他在,商业街对待杜松,就是家人般的温暖。
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