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看见众人敬畏的眼神，裴茳笑道：“正常的物理现象而已，这么大惊小怪干嘛？如若不信，你们自己动手也是这个效果。”

陈彷最喜欢对这种奇怪的事物进行研究。听了裴茳之言，立刻去取了两个铜盆依照裴茳所做的炮制，果然，小盆内的井水一样凝结成冰。陈彷问裴茳这是什么缘故？化学反应啊，硝石遇水反应，会吸收周围热量，但具体为什么会这么反应，后世化学经常挂科的裴茳也是只知其然，不知其所以然，只得支支吾吾含混而过。旁人只道其中另有高深莫测之机，裴茳不欲传授，便都罢了。

冰块制好，裴茳便将新鲜羊肉置于冰块之上，再用盆子盖了，捂上棉絮，等待羊肉冰冻。再接下来便是处理羊骨了。将半副羊骨俱都砍成小块，先用水焯一遍去除腥臊味，沥干水分后，用油在羊骨上刷了，再取一个炭盆，架上铁网，将刷过油的羊骨在炭火上烘烤成金黄色，并冒出亮晶晶的羊油，再撒上孜然、胡椒和盐末。这就是后世著名的羊蝎子做法。

异常清香的碳烤羊蝎子新鲜出炉，陈彷再也忍耐不住，快速地从铁丝架上取了一块，大口啃了起来。入口酥香，鲜味浓郁，陈彷恨不得连舌头都吞下肚中，觉得这真是有生以来尝过的最好吃的羊肉，不禁大呼道：“好吃好吃！大家快来。”

裴茳见禁止不住，索性招呼众人一起来吃，又对鲁重楼道：“去唤绿珠过来，我们在外享受美食，总不能忘了她。”

鲁重楼答应一声去了。陈琨等人早就一哄而上，纷纷去抢羊蝎子，齐氏少年们却规矩得多，在齐骁带领下，一人取了一块尝鲜，并不喧闹。

洪佻在裴茳的招呼下，在他身边坐了，边啃羊蝎子边道：“如此美食，怎能无酒？”

裴茳哈哈一笑，道：“既如此，今日便放开了吃喝罢。陈琨，你带人去陈府取些天青玉酿来，大家今日一醉方休。另外羊骨不多，再去采买些羊骨来，新鲜的鸡鸭鱼肉也要。今日我们便开个火锅烧烤宴。”

陈琨喜笑颜开，带着两个陈氏少年向外便走。临走还嚷嚷，叫众人羊骨莫要吃完，留几块给他们。

裴茳又对齐骁等人道：“今日算是犒劳诸位学业辛苦，大家尽可放开吃喝，也不要拘谨，想吃就吃想喝便喝。都是少年人，天天这么沉闷可不好。”

齐骁和众少年笑着答应了。因平日里裴茳管束的紧，众人都对他有些畏惧，今日总算可以放松一次，昔日活泼爱闹的性子也就慢慢显现出来。

绿珠随着鲁重楼款款而来。她大大方方地向洪佻行了一礼，坐在裴茳身侧，笑道：“郎君今日好兴致，弄了什么好吃的东西，巴巴地叫了我来。”

唐末乱世，还没有后来明清时代那么变态的男女大防观念，宠妾与朋友相见是人间常态。而绿珠更是歌姬出身，什么场面没见过，也就没有大家闺秀的那种扭捏心态。

裴茳得意洋洋地取了一块刚煎得冒油的羊骨，抹上孜然、胡椒和盐末后，递给绿珠，笑道：“此物名叫‘羊蝎子’，因其是羊骨所制，形似蝎子，故而得名。虽不是我所独创，一般人还真没这么吃过。你先尝尝。”

相传“羊蝎子”的做法是苏轼被贬斥到海南时，因穷困潦倒，又贪嘴，才用一般人不爱吃且售价最便宜的羊骨头炮制出来的一种美食。苏轼吃的时候，肯定没这么多的香料来调味。穷嘛，哪里买的起孜然和胡椒这种极贵的香料？

绿珠早就闻见羊蝎子的香味了，将羊蝎子放入口中，只咬了一口便眯起双眼，赞道：“外酥里嫩，虽没有多少肉，吃起来却口舌生津。真真想不到郎君还有这般手段。”

裴茳大笑，道：“先别忙着赞，这只是开胃小菜，等会儿还有更好的。”

众人边吃边聊，不一会儿，原先买来的羊骨便全进了大家的肚中。至于陈琨说要留几块给他们的话，谁也记不得了。因为人多，裴茳又叫人架起五六个炭盆，只等着陈琨的酒和食材。

过不多时，陈琨等人便将酒和食材运进院内。裴茳指挥众人将鸡鸭鱼肉杀了洗净切块，再用米酒酱油胡椒腌制一刻钟，然后置于炭炉上烘烤，边烤边刷上油，只一会儿，各色肉食的异香便扑鼻而来。几个机灵的少年，早就跟着裴茳有样学样，就近在炭盆上制作起来，一时间整个院子都是浓浓的孜然香味。

裴茳再取过先前冰冻在铜盆内的羊肉，经过这么久的时间，羊肉已经结成硬块，让鲁重楼用刀将羊肉细细削成薄片。经过冰冻的羊肉，削起来很容易，就跟木匠做木工一样，用刀直接在肉上推削就行。

此时，架在大锅上的骨头汤早已熬出最鲜美的味道。将羊肉片扔进去，一烫便熟，吃在口中便又嫩又鲜。

裴茳吃了一口，回味着口中的甘鲜羊肉，心里却一酸，险些眼泪都要掉下来。这就是火锅啊，虽无法媲美于后世的四川麻辣火锅，但此刻吃在口中，却满满都是回忆的味道。

为了这一口记忆中的味道，辛苦了大半天，却也是值得的。

洪佻学着裴茳的样子，也涮了几片羊肉，放入口中咀嚼，细细体味半晌，道：“既嫩又鲜，果然是美味。只是某家觉得，略微清淡了些，还是羊蝎子味道更适合某家的口味。陈琨，快快上酒。某家的酒虫已在肚子里打滚了。”