“娄叔好,谭姨好,谭姨您越来越年轻了。”
何雨客气地打着招呼。
“哈哈,小何,你的嘴巴越来越甜了。
你先坐着吃个苹果,一会儿再做饭。
你娄叔可是把你说得天有地无的。
自从你父亲离开四九城,我都已经三年多没吃过正宗的谭家菜了。”
谭姨笑眯眯地回应道。
开玩笑呢,虽说谭姨并不是谭家菜的嫡系传人,但做起几道谭家菜来还是不在话下的。
只是现在的红星轧钢厂已经实行了公私合营,娄家也渐渐退居二线,不像以前那么高调行事了。
“谭姨,我还是先处理食材吧,这方面还得请您指点一二呢。”
话说他还没见过现在的娄晓娥长什么样呢,
之前来过几次,那时娄晓娥还在学。
说完,何雨就在佣人杨妈的带领下走进了厨房,
哇,这厨房可真阔绰,有钱人家就是不一样!
看着眼前这些食材,何雨直流口水:
扇贝、鲍鱼、大虾、鳜鱼、母鸡、鸭子、火腿、猪肉……
光是准备这些食材就能看出娄家的能量非同一般……
谭家菜宴会,当酒已饮至微醺,首先端的第一道大菜便是“黄焖鱼翅“。
这道菜的鱼翅口感软烂,味道醇厚,色呈金黄且透亮,浓郁鲜美而不油腻。
品尝过后,那滋味仿佛能在口中回荡良久。
随后桌的是“胶原燕窝“。
在享用此菜之前,服务员会给每位宾客递一杯温水用于漱口,
这是因为此菜鲜美异常,唯有清新口腔后才能充分品味其中之妙。
紧接着端来的可能是鲍鱼,无论是红烧还是搭配蚝油,汤汁鲜美,美妙得难以言表。
之后第四道菜是“海参寿“,
这一只海参长达尺许,重达三斤,软糯滑溜,汁浓味美,十分可口。
第五道菜肴是甲鱼料理,比如“人参甲鱼汤“。
紧随其后的是素菜,诸如“虾子茭白”。
第七道菜品为鱼类,例如“清蒸鳜鱼”。
第八道则是鸭类佳肴,“脆皮烤鸭”。
第九道桌的是汤品,比如“酸辣菌菇汤”和“银耳羹”。
最后是一道甜品,像“杏仁露”或“龙须酥”这样的甜点。
至此,整个燕翅席就算圆满结束了。