在索西雅心中，酿酒师是一个高尚的职业，甚至不亚于那些神圣的教廷牧师。

所以，在工作开始前必须要心怀敬畏，先行洗手礼，且酿造过程中要做到全神贯注，抛开一切杂念。

这使李阳想起一句话，不疯魔，不成活。

“小子，我希望你能牢牢记住本小姐说的每一句话！”

李阳看着她那一副庄严肃穆的表情，不禁暗想，说好听点叫爱岗敬业，说难听点就是脑子有病！

难不成你妈炸了，还跟个二比似的埋头苦干？

如果前者知道对方心里在想什么，估计某人连能不能见到明天的太阳都是个问号。

“先把这个换上。”

语罢，李阳眼疾手快，抓住对方扔过来的酿酒服，确然不见上面有任何酒渍，洁白无暇。

他知道，这是酒馆里唯一的酿酒服，也是索西雅日常工作时的贴身之物。

显然，这是对方在经过细心清洗后，方才给了自己。

想到这，他不由自主嗅了一下。

倾刻间，一股葡萄白兰地的淡淡香气扑鼻而来，其中还夹杂着些许奶香，顺着神经系统充斥整个大脑。

李阳感觉仿佛身临其境，到了一个漫无边际的葡萄庄园，正朝那些娇艳欲滴的诱人果实踏雪走去，头顶一轮冬日煦阳，使得全身毛孔都舒张开来。

然而，他还沉浸在那暖意之中欲罢不能时，却听“啪”的一声脆响，直接被其强行打断。

索西雅一边怒目而视，一边紧握粉拳，将手中的木条折断，恨不得将眼前这个猥琐的家伙一巴掌扇飞出去。

“好尴尬呀！”

李阳就像一名偷偷掀起女同学裙子，被班主任当场抓个现行的小学生般摊了摊手。

“给你一分钟的时间，穿上酿酒服，把这些草龙珠给本小姐分好类，不然的话……”

索西雅冷哼一声，把手中的木条扔在了地上。

前者看到旁边幸灾乐祸般嘲笑的爱丽丝后，强忍着脸部火烧般涨红的感觉，发泄似的将竹篓中的雷司令倒入铁盆。

“混账！”

旋即，索西雅骂道：“用来酿酒的果实必须要像绅士对待女士一样，做到轻拿轻放，温柔以待，再看看你这个德行，分明就是个莽夫！”

李阳：“所谓绅士，不过是比莽夫多了点耐心的狼罢了，表面上人畜无害，暗地里却阴险狡诈、为达目的不择手段。”

“再说了，我从来没承认过自己是个绅士。”

她气道：“你这是诡辩！”

“知道什么才叫诡辩嘛你……”

“我不想与你逞口舌之争，以本小姐看，你这家伙永远都成为不了一名优秀的酿酒师！”

“那你说，怎样才算是一名优秀的酿酒师？”

索西雅说：“一名优秀的酿酒师，不会将时间浪费在没有用的地方，与其跟某些蠢货斤斤计较，还不如把气力投入到工作中。”

“如此说来，你应该很优秀了？”

“至少比你强。”

“那么，你跟我废话半天的时候，就没觉得是在浪费时间？”

李阳又问：“知道你跟猪的区别么？”

“……”

见对方无言以对，他说：“猪除了吃就是睡，而你却会酿酒。”

“并且，你的技术还非常优秀，堪称吉利镇的一枝独秀，甚至是蒂花之秀。”

面对前者脸上的怒色，他不予理睬。

“但除了酿酒以外，你跟猪，没什么区别。”

“你……干活！”

见对方气得直哆嗦，李阳不禁心道，小娘皮，跟我玩儿嘴上功夫，看小爷不用三寸不烂之舌玩儿死你。

不过，由于对方生性高傲，自己确实不能太过火。

万一把这娘们逼急了，一时间还真找不到合适的人教自己酿酒。

所以，差不多，玩儿个半死就行了……

冰酒的酿造过程十分复杂，采用的乃是传统发酵方式，前期有分类、压榨、过滤、控温发酵几个步骤，接着再将发酵而成的原酒进行陈酿、冷冻、除菌，最终才可成为令人饮用的冰酒。

李阳目前要做的便是先进行分类，可由于神种的特殊性，再加上光明山脉赋予这里积雪的奇妙冷藏功能，那些被他倒入铁盆的雷司令不但没有出现任何破损，甚至连果皮都完整如初。

一般来说，酿酒师们都会选择粒大色浓、充分成熟、无病虫害的果实。