准备就绪,先把猪肉皮去掉,扔进绞肉机绞打,总体肉要三分肥,七分瘦。
绞成大颗粒就行,不用太碎。
然后把买来的川味香肠腌料,按照肉和调味料的比例洒进去,搅拌均匀,就可以开始灌香肠了。
川味香肠是她最喜欢的口味,接受度也最高。
一开机器,呲溜呲溜,很快一大截香肠就出来了,用线把两头绑好,然后用细细的竹签在上面轻轻扎孔,就做好了。
如法炮制,顾清欢把一整头猪都做成了香肠。
等它们自然风干以后,切一节来煮,油而不腻,肉不柴,味道刚好,不咸不淡,配饭单吃都好吃。
十月底,十一月初。
顾清欢分批寄出去很多东西,弄的邮政的大姐已经认识她了,不但寄出去的多,每次往回拿的也不少。
给远在大西北的舅舅舅妈寄了五斤柿饼,五斤腊肠,晒干的榛蘑,榛子,核桃,板栗,红枣。
都是空间出品,味道质量都有保障。
给顾兰亭几人寄了十五斤腊肠,十五斤柿饼,同样也是一堆干货,不过量更大些。
当然,许怀安这里是少不了的,同样是按五斤的量。
徐雷,章正,方家,肖卓几个,都得寄一份。
他们平时有什么好的也会寄过来,肖卓没少给孩子们寄巧克力和进口的小东西。
徐雷也经常寄点心。
人情就是这样处出来的。
对了,还得给钟子君和季林海留一份,算下来她忙活一通,最后只留了没多少给自己。
不过她能吃的东西太多了,也就不计较这一点。
许怀安之前种下的好多瓜果都熟了,她一个人经常给自己加餐,吃不完的就直接卖掉,主要是有些水果太稀奇,没有办法拿出来分享,只能自己享用了。
另外她也烘干了一批果干,给两个孩子饿的时候加餐,这样比较不打眼,又能让他们尝到水果。
所有人收到她的东西,吃了以后都是赞不绝口。
因为味道比市面上的好太多了。
特别是那个香肠,也不知道怎么做的,味道绝了。
顾清欢带着小紫貂经常泡在山里,它对植物非常敏感,总能带着顾清欢找到很多没被人开发过的净土。
为空间的植物添砖加瓦,增加了很多新品种。
现在,顾清欢养的动物都已经泛滥了,因为没有天敌,它们肆意繁衍,特别是野鸡和野兔,简直都泛滥了,随处可见。
今天她不需要去山里打猎也有吃不完的肉。
顾清欢卖了一批出去,又杀了一部分,给各家送,还有留着自己吃。
野猪也下了好多窝崽,小崽子们都长的壮实,空间里堆积成山的蔬菜瓜果,它们可以随意吃,长的可快了,去年下的头茬猪崽,现在已经长大了。
野猪成群也是一种麻烦,顾清欢直接卖了十头公猪。
剩下的基本上都是母猪和空间里长成的那些猪。
其他动物也一样,卖一部分,留一部分。
这些动物顾清欢没有从贩卖机上出售,而是直接卖给了陆建业。
陆建业的副食品商店正需要这些货,她也给了一个公道价,反正她是无本万利,这样大家都能赚。
陆建业知道她喜欢存茅台,有不要批条的也会给她存着。
两家人处的不错。
顾清欢基本上每个月都会给他搞点东西送过去,有时候是肉,有时候是野鸡野兔和鱼,有时候是粮食,有时候是手表和自行车。
两人合作大半年,都赚的盆满钵满,闷声发大财。
玉洁香皂厂也正式进入爆发期。
因为之前报纸的影响,省内大多数供销社都知道自己省内就有一家不错的香皂厂,不但质量好,得到了老百姓的认证,而且最重要的是便宜。
订单像雪花似的飞来。
顾清欢给了许怀年两个建议。
第一,拿出一部分利润盖厂房,玉洁香皂目前的发展状态以后差不了,如果有人来实地考察,他们这个小作坊确实有点拿不出手。
第二,继续招收屯里的青壮年,投入到香皂制作中,多囤货,不要怕积压,以后只会卖的越来越好。