“什么好不好的,你们大老远来一趟不容易。人是铁,饭是钢嘛,我一个厨师,还能看着你们饿着冻着?走吧,路程也不远,先暖暖肚子再说!”
何大清哪里还看不出这两人的窘况,当下便不由分说的带着二人,来到了自己工作的丰泽园。
丰泽园饭庄是个四进大院,青堂瓦舍,环境高雅。
掌柜栾学堂,原本是八大楼之一新丰楼的“堂头”,二十年前,在同德银号经理姚泽圣的投资下,建立了丰泽园。
何大清本是学的谭家菜,后来又投奔了栾学堂,学了一手的鲁菜,如今已经是新丰楼的扛把子了。
尤其是他的糟溜三白,更是一绝。
当三人刚一走到丰泽园的门口,张媒婆和秦淮茹两人就吓傻了。
张媒婆之前也只是跟何大清打了个照面,知道何大清是个厨子,本以为只是个小饭馆轮大勺的,哪里想得到,竟然是丰泽园这样高档饭庄的大厨师!
“那啥,大清,你不会是让我们在这里面吃饭吧?哎哟哟,我们乡下人,哪里吃得起这样的饭菜。”
张媒婆一脸惶恐的看向何大清,话都说不利索了。
她经常来四九城,自然知道,但凡来丰泽园吃饭的,非富即贵。随便一顿饭,她可能忙活一年都吃不起呢。
“是啊,我就在这干活,不在这里吃在哪吃?”
看着二人一副没见过世面的样子,何大清心中暗道有戏,他忙拉着二人从后门走,
“放心吧,我们就在后院稍微吃点,没啥。”
丰泽园主要服务的就是社会上流人士,这几年,何大清可见过不少达官显贵。
不过现在是新社会了,人民当家,他又是丰泽园的大厨,带两个人在后厨吃点热乎饭,别人也不敢说什么。毕竟,他们后厨也经常拿一些剩饭剩菜,接济路上那些没饭吃的乞丐。按照掌柜栾学堂的话来说,这叫积德。
丰泽园主要是中午和晚上,此时大早上的,那几个大厨都没有来,只是一些打杂的帮厨。除了要准备中午和晚上的食材之外,干活之余,也会拿些边角料自己做饭吃。
十六岁的何雨柱,也在其中打杂,看到忽然进来的何大清,也瞪大了眼睛。
“爹?你咋来了?”
丰泽园厨师众多,一般的厨师最早也得十点多才来,而像何大清,基本都是下午上班,专门招待晚上的客人。
今天何大清来的这么早,何雨柱都有点迷糊了。
“臭小子,我咋不能来!”
何大清瞪了便宜儿子一眼,目光旋即看向了大锅上的蒸笼,不容置疑道,
“给我拿俩馒头,再盛两碗粥!”
学徒们跟普通人吃的也没什么两样,虽然拿馒头小米粥招待人有点寒碜,但在这个时代,还是丰泽园后厨的馒头小米粥,意义可就不一样了。
“好嘞,爹!”
何雨柱心中虽然纳闷,但既然爹都吩咐了,他哪里还敢多问。忙打开蒸笼,给何大清取了几个热乎乎的馒头,又舀了两大碗小米粥,夹了一小碟芝麻胡同那边买来的酱菜,这才乖乖的端到了何大清的面前。
刚要询问,就被何大清的目光瞪了回去,
“踏踏实实干活!”
何大清哼了一声,心道为父正给你找妈呢,这么大的事可耽误不得。
当下,就端着的馒头和稀饭,转身走出厨房,来到了张媒婆和秦淮茹的面前,热情的招呼着,
“厨房也没什么好吃的,就这些,热乎吃着吧!”