然而出乎意料。
裴宴并没有露出绝望神色,反而眉目舒展,甚至有了笑意:“你之前不跟我说这些,是怕我绝望摆烂?那你还真是不了解我。”
她怕的不是困难,而是看?不到头的绝望,如同她第一世。
前路有光,那么无论有多少荆棘,她都会迎难而上。
裴宴没再纠结新任务难度,转而思考怎样?才能完成这个任务。
首先从套餐内容入手。
说是招牌套餐——裴宴自己?是有些招牌菜的,但大多是国宴宫宴上才会拿出来的大菜,工艺繁复,价格昂贵,显然不适合在小饭馆卖。
还是考虑略普通些的。
系统提出的利润比例其实还算宽松,比起赚钱,似乎更?注重?打出名气和艹逼格。
这个利润比例,虽说做不了什么山珍海味,但稍微贵点的食材还是能用上的。
裴宴第一个考虑的是龙虾鲍鱼海参之类海鲜,可惜浔阳不靠海,海鲜比临海城市贵,还没那么新鲜。
山珍的话,冬笋过了季节,松茸超过预算,也不纳入考虑。
想来想去,都比不上买贵点的肉。
猪牛羊鸡鸭,看?似寻常,其实品质好的黑猪、土鸡并不便宜。
剩下的就是提高菜品工艺、增加菜量。
小小一碗卖大几十绝对会被骂“奸商”,但来个大碗,食客的心理就能平衡些。
幸好碗碟还没下单,裴宴改买了一批比原来大一圈的。
纳入考虑的菜品写了一整张a4纸,选择困难发作,裴宴干脆将纸丢了,先考虑宣传。
新店缺不了宣传。
如果可以,裴宴当然想搞得锣鼓喧天?,热闹非凡,请来整个浔阳的媒体,再来个十几二十个美?食探店博主,把广告打到每一个浔阳市民面前。
可惜,她穷。
别说媒体,连个小推广都买不起,她心里还记着之前买推广被无良博主追着咬的事。
黄金眼分眼是进局子了,但网上奇葩千千万,谁知道?有没有绿金眼、紫金眼?
她现?在的钱包可经不起竹篮打水一场空。
最后决定先找两个兼职的发几天?传单和印了地址的纸巾气球,推广的事看?情况。
最重?要的还是在老?客户面前宣传。
原本的机构检测单旁,贴上了一张二维码。
王睿川正?巧来帮忙代购。
排队时好奇一扫,是个微信号。
“槐南街吃土小裴待开业”,简介是新店地址,朋友圈第一条是门面照片九宫格,装修古色古香,还蛮好看?。
旁边有人?扫完问道?:“小老?板,新店还卖小面这些么?”
裴宴摇头:“卖炒菜,已经定了一道?,可以试吃。”
她将保温盒拿出来,王睿川仔细一看?,是排骨。
裴宴考虑几天?,最先定下了套餐里的主菜——酸梅椒盐排骨。她本想多做一点给老?客户试吃,但排骨做法复杂,需要大火力,不符合熙来街规定。排骨也不能用蒸笼热,会变软,就只能用保温盒装一盒过来。
王睿川暗道?运气好,拿签子叉了一块。
排骨香酥,上面浇的酸梅酱酸酸甜甜,一吃就知道?十分下饭。
一块下去,意犹未尽,果然手艺好的人?做什么都好吃。
王睿川暗自关注裴宴朋友圈,可惜裴宴不像一些开店、做微商的一天?几条,又过去几天?,才发了第二条朋友圈。
槐南街吃土小裴即将开业:裴氏食府槐南街店菜品已定,招牌套餐含“酸梅椒盐排骨参考价108”、“麻婆豆腐参考价40、“银鱼羹参考价48”,“米饭参考价10”。招牌套餐定价200元整,不单卖。大后天?正?式开业,希望新老?客户支持[撒花]】
下附三张图片,三道?菜拍得倒是叫人?垂涎欲滴,但这并不能掩盖王睿川对这定价的震撼。
他下意识戳开一个群聊。
这是裴宴小吃摊火了后建起来的“代购群”,不仅他们?嘉瑞的,其他公司也有不少人?在里面,一共小几百人?。
果然里面已经开始讨论裴宴朋友圈。
套餐不单卖?两菜一汤200?我没看?错??】
笑死我了,这定价,什么大冤种会买?割韭菜呢这是?】
摊主手艺确实好,不能叫割韭菜吧?不过我也不会去买就是了。一个月还完房贷车贷就那么几个子,我其实也没那么重?口腹之欲,跑这么远就为了吃一顿饭,还得花200,感觉划不来。】
划不来+1,而且摊主做小吃味道?确实不错,但炒菜更?难做,说不定很难吃。】
王睿川开始也觉得摊主这定价有点贵了,但看?群里都在说裴宴不好,反而产生逆反心理:摊主的炒菜挺好吃的,前两天?我试吃了排骨,不比小吃差。虽然确实有点贵,但人?家手艺也配得上这个价钱啊?就算手里不宽裕,偶尔吃一顿犒劳自己?,总吃得起吧?】
下面有几个同样?试吃过排骨的应和,但也有人?指点江山:呵呵,手艺再好,不过是个苍蝇馆子。她这定价,熟客知道?她手艺过得去,可能会照顾下生意,新客只会觉得她是个坑人?黑店。】